น้ำปลา

All posts tagged น้ำปลา

เตือน! กาแฟ-น้ำปลา-ซีอิ๊วปลอมระบาดหนักตลาดนัด

Published พฤษภาคม 29, 2012 by SoClaimon

http://www.thairath.co.th/content/eco/264017

28 พฤษภาคม 2555, 19:26 น.

Pic_264017

“พาณิชย์” แฉกาแฟ น้ำปลา ซีอิ๊วปลอมระบาดหนักในตลาดนัด หลังเป็นที่นิยมของประชาชนที่หาซื้อสินค้าราคาถูก ระบุสั่งจัดการขั้นเด็ดขาด หวั่นเป็นอัตรายต่อผู้บริโภค…

เมื่อวันที่ 28 พ.ค. 2555 นายภูมิ สาระผล รมช.พาณิชย์ เปิดเผยว่า ขณะนี้ การปลอมแปลงเครื่องหมายการค้าสินค้าประเภทอาหารและเครื่องดื่มกำลังระบาดอย่างหนัก ล่าสุด เจ้าหน้าที่ตำรวจได้ดำเนินการจับแหล่งผลิตกาแฟผงสำเร็จรูปทรีอินวัน ที่มีเครื่องหมายการค้าปลอมเครื่องหมาย “เนสท์กาแฟ” จำนวน 150,000 ซอง ณ อาคารพาณิชย์ ย่านซอยเอกชัย 94 บางบอน มีมูลค่าความเสียหายต่อตราสินค้ามากถึง 10 ล้านบาท ซึ่งผู้ถูกจับกุมให้การว่า ผลิตสินค้าดังกล่าวมาแล้วกว่า 9 เดือน และนำออกขายตามตลาดนัดต่างๆ ในประเทศ และตะเข็บชายแดนประเทศเพื่อนบ้าน นอกจากนี้ ยังมีสินค้าประเภทอื่นที่ถูกทำปลอมขึ้นอีก เช่น น้ำปลา ซีอิ๊วขาว ซึ่งแหล่งขายสินค้าดังกล่าวจะอยู่ตลาดนัดทั่วไป เพราะเป็นสถานที่นิยมของประชาชนในยุคปัจจุบัน ที่หาซื้อสินค้าประเภทข้าวของเครื่องใช้ราคาถูก

“ตอนนี้มีการผลิตสินค้าอาหารเลียนแบบมากมาย ซึ่งล้วนแต่เป็นสินค้าที่ไม่มีคุณภาพ และอาจเป็นอันตรายต่อผู้บริโภค จึงได้ขอความร่วมมือไปยังสำนักงานตำรวจแห่งชาติ และสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ให้เร่งระดมกำลังเจ้าหน้าที่ออกตรวจสอบตามตลาดนัดทั่วประเทศ และเร่งปราบปรามอย่างเด็ดขาดด้วย”

นอกจากนี้ ยังพบว่ามีกลุ่มมิจฉาชีพที่แอบอ้างเป็นเจ้าหน้าที่กรมทรัพย์สินทางปัญญา ไปเรียกรับเงินจากผู้ค้าสินค้าละเมิดเป็นรายเดือน ขอชี้แจงว่า กระทรวงพาณิชย์และกรมทรัพย์สินทางปัญญา ไม่มีนโยบายส่งเจ้าหน้าที่ออกไปเรียกรับเงินจากผู้ค้าสินค้าละเมิดแต่อย่างใด หากผู้ใดมีเบาะแสสามารถแจ้งมายังเว็บไซต์ส่วนตัวของตน และอธิบดีกรมทรัพย์สินทางปัญญาได้ที่ poomsa@moc.go.th และ pajchima@hotmail.com ซึ่งจะให้เจ้าหน้าที่ตำรวจดำเนินการขั้นเด็ดขาด.

ไทยรัฐออนไลน์

  • โดย ทีมข่าวเศรษฐกิจ
  • 28 พฤษภาคม 2555, 19:26 น.

Salt-stable enzymes from an extremely halophilic bacterium for fish sauce processing

Published มีนาคม 9, 2012 by SoClaimon

ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย-ขอบคุณแหล่งข้อมูล : มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

http://kucon.lib.ku.ac.th/cgi-bin/KUCON.exe?rec_id=006146&database=KUCON&search_type=link&table=mona&back_path=/KUCON/mona&lang=thai&format_name=TFMON

ผู้แต่ง: Popovik, N.; Sumner, J.; Duncan, A.; Arjinkit, C.
ชื่อเรื่อง: Salt-stable enzymes from an extremely halophilic bacterium for fish sauce processing
Article title: Salt-stable enzymes from an extremely halophilic bacterium for fish sauce processing
ชื่อเอกสาร : การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 34 สาขาพืช ประมง
Source title : 34. Kasetsart University annual conference
หน่วยงานจัดพิมพ์: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
สถานที่พิมพ์: กรุงเทพฯ
ปีพิมพ์: 2539
หน้า: หน้า 349-353
จำนวนหน้า: 406 หน้า
ภาษา: อังกฤษ
สาระสังเขป: สาระสังเขป (อังกฤษ)
แหล่งติดตามเอกสาร: สำนักหอสมุด ม.เกษตรศาสตร์ (REF SB16 ก58 2539)
หมวดหลัก: Q02-Food processing and preservation
อรรถาภิธาน-อังกฤษ: FISH EXTRACTS; PROCESSING; BACTERIA; SALT TOLERANCE; ENZYMATIC ANALYSIS; CULTURE MEDIA; SALTS; PH; TEMPERATURE; ENZYMIC ACTIVITY
ดรรชนี-ไทย: น้ำปลา, แบคทีเรียทนเค็ม, การผลิตเอนไซม์, สูตรอาหาร, ความเข้มของเกลือ, อุณหภูมิ, กิจกรรม
บทคัดย่อ: Extremely halophilic bacterium (F1) was isolated from sardine skin. It was Gram negative, pleomorphic and formed pink colonies on culture media. The bacteria grew well on fish medium, casein medium and halobacterium medium at 37 deg C – 45 deg C, pH 5.5-7.0 containing NaCl. The optimum temperature for growth was between 42 deg C and 45 deg C. Growth in halobacterium medium was salt dependent: 25 percent> 20 percent> 15 percent NaCl. The organism produced a salt-stable extracellular protease with activity on plate assay comparable to trypsin, chymotrypsin and papain. Clear zones were also obtained on fish medium using cell free supernatants. The enzyme produced by the culture grown in halobacterium medium containing 25 percent NaCl and incubated at 37 deg C for 7 days gave the highest specific activity measured in the azocasein assay. Increased specific activity was associated with increased bacterial growth.
หมายเลข: 006146 KC3404011
เอกสารฉบับเต็ม: [Download Fulltext]
ค้นข้อมูลใกล้เคียง: มีคำสำคัญเหมือนกัน   ผู้แต่งคนเดียวกัน

การจำแนกกลุ่มน้ำปลาไทยโดยใช้เทคนิคสเปกโตรสโคปีย่านใกล้อินฟราเรดร่วมกับเคมโมเมตริก

Published กุมภาพันธ์ 25, 2012 by SoClaimon

http://kucon.lib.ku.ac.th/cgi-bin/KUCON.exe?rec_id=009560&database=KUCON&search_type=link&table=mona&back_path=/KUCON/mona&lang=thai&format_name=TFMON

ผู้แต่ง: ปิติพร ฤทธิ์เรืองเดช; ธงชัย สุวรรณสิชณน์; วิชัย หฤทัยธนาสันติ์; วารุณี ธนะแพสย์
ชื่อเรื่อง: การจำแนกกลุ่มน้ำปลาไทยโดยใช้เทคนิคสเปกโตรสโคปีย่านใกล้อินฟราเรดร่วมกับเคมโมเมตริก
Article title: Classification of Thai commercial fish sauces by near-infrared spectroscopywith chemometrics
ชื่อเอกสาร : เรื่องเต็มการประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 44 : สาขาอุตสาหกรรมเกษตร สาขาเศรษฐศาสตร์ สาขาบริหารธุรกิจ
Source title : Proceedings of 44th Kasetsart University Annual Conference : Agro-Industry, Economics and Business Administration
หน่วยงานจัดพิมพ์: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์; สำนักงานคณะกรรมการอุดมศึกษา; กระทรวงศึกษาธิการ; กระทรวงเกษตรและสหกรณ์; กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี; กระทรวงทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม; กระทรวงเทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสาร; สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ; สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย
ชื่อการประชุม: การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 44
สถานที่ประชุม: กรุงเทพฯ
วันที่ประชุม: 30 ม.ค.-2 ก.พ. 2549
สถานที่พิมพ์: กรุงเทพฯ
ปีพิมพ์: 2549
หน้า: หน้า 114-122
จำนวนหน้า: 766 หน้า
ภาษา: อังกฤษ
สาระสังเขป: สาระสังเขป (ไทย, อังกฤษ)
แหล่งติดตามเอกสาร: สำนักหอสมุด ม.เกษตรศาสตร์
หมวดหลัก: Q04-Food composition
อรรถาภิธาน-อังกฤษ: SAUCES, FISH PRODUCTS, CLASSIFICATION, GRADING, INFRARED SPECTROPHOTOMETRY
อรรถาภิธาน-ไทย: ซอส; ผลิตภัณฑ์ปลา; การจำแนกหมวดหมู่; การจัดระดับ; อินฟราเรดสเปกโทรโฟโตเมทรี
ดรรชนี-ไทย: น้ำปลา, การจำแนก, สเปกโตรสโคปีย่านใกล้อินฟราเรด, เคมโมเมตริก, การดูดกลืนแสง, สเปกตรัม
บทคัดย่อ: การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อหาช่วงสเปกตรัมที่เหมาะสมเพื่อใช้ในการสร้างสมการแบ่งกลุ่มน้ำปลาไทยโดยใช้เทคนิคสเปกโตรสโคปีย่านใกล้อินฟราเรดและเคมโมเมตริก เทคนิคการคัดเลือกช่วงสเปกตรัมที่เหมาะสมที่ใช้ในการศึกษาครั้งนี้ได้แก่ Moving window partial least squares regression (MWPLSR) และ Searching combination moving window partial least squares (SCMWPLS) และเทคนิคที่ใช้ในการสร้างสมการแบ่งกลุ่มคือ Soft Independent Modeling of Class Analog (SIMCA) จากผลการวิเคราะห์ข้อมูลพบว่าสมการแบ่งแยกกลุ่มน้ำปลาที่สร้างจากนำค่าการดูดกลืนแสง ณ ช่วงความยาวคลื่น 1) ช่วงสเปกตรัม 1100-1900 nm และ 2000-2440 nm 2) ช่วงสเปกตรัม 1582-1762 nmที่คัดเลือกด้วยวิธีMWPLSR 3) ช่วงสเปกตรัม 2136-2428 nmคัดเลือกด้วยวิธีMWPLSR 4) ช่วงสเปกตรัมผสมผสานช่วงความยาวคลื่น1582-1762 และ 2136-2428 nm และ 5) ช่วงสเปกตรัมที่คัดเลือกด้วยวิธี SCMWPLS คือ 2264-2428 nm สามารถแบ่งแยกกลุ่มตัวอย่างน้ำปลาได้มีความถูกต้องมากกว่าร้อยละ 70 โดยที่ช่วงสเปกตรัมที่คัดเลือกด้วยวิธี SCMWPLS ให้ค่าความถูกต้องมากที่สุดเท่ากับร้อยละ 85
หมายเลข: 009560 KC4406014
เอกสารฉบับเต็ม: [Download Fulltext]
ค้นข้อมูลใกล้เคียง: มีคำสำคัญเหมือนกัน   ผู้แต่งคนเดียวกัน

ต้นทุนเพิ่มเล็กน้อย ‘พาณิชย์’สั่งเบรก ปลากระป๋อง-สบู่-น้ำปลาขึ้นราคา

Published มิถุนายน 18, 2011 by SoClaimon

17 มิถุนายน 2554, 19:47 น.
ต้นทุนเพ่ิมเล็กน้อย \’พาณิชย์\’สั่งเบรก ปลากระป๋อง-สบู่-น้ำปลาขึ้นราคา – ข่าวไทยรัฐออนไลน์.

Pic_179821

พาณิชย์เบรก ปลากระป๋อง สบู่ น้ำปลา ขึ้นราคา หลังพบต้นทุนเพิ่มจิ๊บจ๊อย หวั่นดันเงินเฟ้อพุ่ง กระทบเศรษฐกิจ พร้อมลุยจัดธงฟ้า มิ.ย.-ก.ค. 623 ครั้งทั่วประเทศ

เมื่อวันที่ 17 มิ.ย. นายยรรยง พวงราช ปลัดกระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยถึงสถานการณ์ราคาสินค้าอุปโภคบริโภคในขณะนี้ว่า มีผู้ประกอบการสินค้าได้ยื่นขอปรับขึ้นราคาขายมาที่กรมการค้าภายในอย่างต่อเนื่อง ทั้งสบู่ ปลากระป๋อง น้ำปลา แต่กรมจะยังไม่อนุมัติให้ขึ้นราคาได้ในช่วงนี้ เพราะวิเคราะห์แล้วว่า ต้นทุนเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเท่านั้น เช่นเดียวกับสินค้าที่ผู้ประกอบการขอปรับขึ้นราคามาก่อนหน้านี้ ทั้ง ผงชูรส แบตเตอรี่รถยนต์ ยางรถยนต์ สายไฟฟ้า และเหล็ก ประกอบกับผู้บริโภคยังประสบปัญหาค่าครองชีพสูง หากปรับขึ้นราคา จะทำให้ประชาชนมีรายจ่ายมากขึ้น และยังกระทบต่อการดูแลเงินเฟ้อของกระทรวงพาณิชย์ด้วย

อย่างไรก็ตาม ระหว่างนี้กระทรวงพาณิชย์ ได้จัดงานมหกรรมลดค่าครองชีพประชาชน เพื่อบรรเทาปัญหาค่าครองชีพสูง ในวันที่ 18-20 มิ.ย.นี้ ที่สนามกีฬากองทัพอากาศ (ธูปะเตมีย์) โดยนำสินค้าอุปโภคบริโภคจำหน่ายในราคาลดพิเศษจากท้องตลาด 20-40% นอกจากนี้ วันที่ 24-27 มิ.ย.นี้ จะจัดต่อที่ศาลากลางจังหวัดสมุทรปราการ และกระจายจัดงานทั่วประเทศตลอดเดือน มิ.ย.-ก.ค.54 รวมทั้งสิ้น 623 ครั้ง

ไทยรัฐออนไลน์

  • โดย ทีมข่าวเศรษฐกิจ
  • 17 มิถุนายน 2554, 19:47 น.
%d bloggers like this: