กินเก๋

All posts tagged กินเก๋

สด อร่อย สุดๆ ที่บ้านทะเลซีฟู้ด

Published มิถุนายน 3, 2011 by SoClaimon

โพสต์ทูเดย์ กิน-เที่ยว : สด อร่อย สุดๆ ที่บ้านทะเลซีฟู้ด.

  • 03 มิถุนายน 2554 เวลา 09:38 น.

หลังจากปลุกปั้น “ซั่งไห่ เสี่ยวหลงเป่า” ร้านอาหารสไตล์เซี่ยงไฮ้

โดย.. ลีโอ leoken@posttoday.com

หลังจากปลุกปั้น “ซั่งไห่ เสี่ยวหลงเป่า” ร้านอาหารสไตล์เซี่ยงไฮ้ จนสะท้านบู้ลิ้มนักชิมบ้านเรากันมาแล้ว อรัญ เอี่ยมสุรีย์ หนุ่มใหญ่อารมณ์ดี ยังนึกสนุกไม่เลิก ด้วยการหันมาเพิ่มความเซอร์ไพรส์เอาใจผู้ที่ชื่นชอบอาหารซีฟู้ด แต่ไม่มีเวลาขับรถไปชิมไกลถึงริมทะเลอีกแบรนด์ ในนาม “บ้านทะเลซีฟู้ด”

สำหรับที่มาที่ไปของร้านซีฟู้ดในความรู้สึกใหม่นี้ พี่อรัญเล่าให้ฟังอย่างออกรสว่า “คือผมชอบไปทานอาหารซีฟู้ดที่ร้านบ้านทะเล ร้านนี้อยู่ที่หาดอำเภอ พัทยา ซึ่งที่บ้านอำเภอจะเป็นดงอาหารทะเลดังๆ อยู่หลายร้าน อย่างร้านบ้านทะเลผมทานมาสัก 20 ปีแล้ว น้ำจิ้มเขารสเด็ดมาก ของก็สด ว่ายน้ำเป็นๆ ให้เราเห็นเลย และพอดีผมทำโครง การบ้านระดับไฮเอนด์ที่พัทยาแล้วได้รู้จักกับพ่อครัวมือหนึ่งของร้านนี้ ก็เลยชวนมาทำอาหารให้ลูกค้า ไม่ก็เพื่อนฝูงที่อยู่และมาเที่ยวในโครงการได้ทานกัน พอลูกค้าและเพื่อนๆ ได้กินก็ติดใจ ก็เลยเสนอไอเดียว่า น้ำจิ้มแซบๆ ของทะเลสดๆ อย่างนี้ไม่ใช่จะหากินกันได้ง่ายๆ นะ ทำไมไม่เปิดที่กรุงเทพฯ เสียเลยล่ะ จะได้หากินได้สะดวกๆ เพราะลูกค้าผมส่วนใหญ่เป็นคนกรุงเทพฯ เราก็เออดีเหมือนกัน พออะไรลงตัวผมก็เลยเปิดร้านนี้ขึ้นมา”

นั่นแสดงว่านอกจากเราจะเชื่อมั่นว่าจะได้ลิ้มลองของสด และรสชาติเด็ดดวงครบรสทะเลแล้ว บรรยากาศก็ชวนให้นั่งนานๆ ช่วยบรรเทาอาการถวิลหาทะเล ด้วยการตกแต่งสไตล์โมเดิร์นเน้นโทนสีขาวสะอาดตา ตัดกับสีฟ้าอมเขียวที่ให้กลิ่นอายของทะเลกลายๆ

“ผมต้องการให้ร้านแลดูสะอาดสะอ้าน อยากให้นั่งแบบสบายๆ ในบรรยากาศที่รีแลกซ์ คือผมต้องการให้ลูกค้าได้กินอาหารทะเลที่ทั้งสดทั้งอร่อย และได้บรรยากาศสบายๆ ที่มีอารมณ์ทะเลไปในตัว”

เพื่อไม่ให้เสียชื่อพะยี่ห้อนักชิมตัวยงอย่างพี่อรัญครบรส จากของดีที่บ้านอำเภอ สู่บ้านทะเลซีฟู้ด จึงยังคงนำความสดอร่อยแบบแนบทะเลมาเสิร์ฟเอาใจสาวกคนรักซีฟู้ดในเมืองได้อย่างครบครัน

“ผมว่าอาหารทะเลหัวใจสำคัญคือความสด และน้ำจิ้มจะต้องโดนๆ ที่ร้านเราก็ยังคงสูตรดั้งเดิมขนานแท้จากบ้านทะเลที่พัทยา เอาไว้ และผมจะให้โจทย์กับพ่อครัว (มือหนึ่งจากบ้านทะเล) เลยว่าถ้าคุณไปกินอาหารที่ริมทะเล บางวันอาหารรสชาติเพี้ยนไปนิดไปหน่อยก็ยังพอให้อภัย เพราะมีวิวทะเลช่วย แต่ที่นี่ไม่มีทะเล เพราะฉะนั้นรสชาติอาหารจะต้องเป๊ะ เพราะผมเชื่อว่าลูกค้าจะไม่ให้อภัยในความผิดพลาดในเรื่องรสชาติอาหารของคุณ โดยเฉพาะของต้องสดจริงๆ และขนาดก็ต้องได้มาตรฐาน ซึ่งของสดที่ร้านเราจะส่งตรงมาจากแพปลา ที่บางเสร่ พัทยา ทุกวัน”

อืมมม…แค่ฟังก็ถึงขั้นน้ำลายสอ งั้นไม่รอช้าขอประเดิมด้วยเมนูขึ้นชื่อของทางร้าน นั่นคือของสดลวกจิ้ม โดยเฉพาะคนชอบปูงานนี้รับรองถูกใจ เพราะนอกจากความสดของปูม้าตัวเขื่อง เนื้อแน่นๆ ขาวๆ นวลๆ กับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสชาติจี๊ดจ๊าดโดนใจ ทางร้านยังอำนวยความสะดวกสบายด้วยการแกะมาอย่างเสร็จสรรพ จากความรู้สึกว่าการกินปูเป็นเรื่องใหญ่ ก็ง่ายยิ่งกว่าปอกกุ้งเข้าปาก

เมนูต่อมาห้ามพลาดเลยขอบอกนั่นคือ ปลาเก๋าสามรส อร่อยแบบครบรสของแท้ ที่พิเศษไปกว่านั้นคือจะได้ความกรอบนอกนุ่มในของเนื้อปลาขนานแท้ บอกให้ก็ได้มืออาชีพเท่านั้นถึงทำได้เริ่ดขนาดนี้

กั้งทอดกระเทียมที่ร้านนี้เขาก็เด็ดโดนใจ เพราะเลือกใช้กั้งกระดาน แทนกั้งแก้ว ซึ่งจะให้เนื้อเยอะและแน่นกว่า ทำให้สัมผัสว่าเต็มอิ่มกับเนื้อของกั้งจริงๆ

ส่วนคนชอบหอยก็อย่าได้น้อยใจ เพราะมีเมนูจานหอยให้เลือกจนลายตา ขอแนะนำเอ็นหอยผัดกระเทียม ที่หากินได้ไม่ง่ายนัก ทั้งหนุบ ทั้งหนับ แสนสนุกปาก เทคนิคง่ายๆ ที่ช่วยเสริมทัพความอร่อยไม่รู้อิ่มจานนี้ก็คือใช้วิธีผัดกระเทียมกับเครื่องเทศแล้วจึงนำมาคลุกเคล้ากับเอ็นหอย ทำให้เอ็นหอยไม่นิ่มจนเกินไป

ปลากะพงทอดราดน้ำปลาของเขาก็ไม่เหมือนใคร เพราะนอกจากปลากรอบกำลังดี และไม่มีกลิ่นฉุนของน้ำปลาแล้ว ยังแอบหวานที่ปลายลิ้นอีกต่างหาก

นอกจากนี้ยังมีเมนูหลักให้เลือกลิ้มลองอีกหลากหลายทั้ง ประเภทผัด ยำ ต้ม ทอด อร่อยๆ ได้ใจทั้งนั้น นี่ยังไม่นับรวมเมนูพิเศษเพราะบางช่วงจะมีของทะเลตามฤดูกาลขึ้นมาให้ได้ลิ้มลองรสชาติแปลกใหม่เสมอๆ อย่างเมนูหอยแว่น ปลาฉลามผัดฉ่า บางทีก็มีปลาเก๋าแดง หรือหอยกระต่าย ที่หมุนเวียนเปลี่ยนมาเอาใจกันตลอด

เอาใจกันขนาดนี้ อย่าให้เสียทีสาวกคนรักอาหารซีฟู้ดเชียวนา เพราะถ้าถูกค่อนว่าทำไมยังไม่ไปกินอาหารทะเลดีๆ ที่บ้านทะเลซีฟู้ดร้านนี้อีก จะอายเขานา อิอิ!

ร้านบ้านทะเลซีฟู้ดหาไม่ยาก อยู่แถวศรีวรา ทาวน์ อิน ทาวน์ (เลียบทางด่วนรามอินทราเอกมัย) ซอยเดียวกับร้านอาหารบ้านต้นซุง เข้าไปร้านอยู่ซ้ายมือ ร้านเปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา เปิด 11.00-23.00 น. โทร. 029345200

ชาบู ซิตี้ ศูนย์รวมความอร่อยของชาบูหลากสไตล์

Published พฤษภาคม 27, 2011 by SoClaimon

โพสต์ทูเดย์ กิน-เที่ยว : ชาบู ซิตี้ ศูนย์รวมความอร่อยของชาบูหลากสไตล์.

  • 27 พฤษภาคม 2554 เวลา 14:08 น.

บางคนชื่นชอบชาบูสุกี้ในสไตล์ไต้หวัน ในขณะที่บางคนก็ชื่นชมชาบูสุกี้สไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ

โดย…พัมพ์กิ้น

บางคนชื่นชอบชาบูสุกี้ในสไตล์ไต้หวัน ในขณะที่บางคนก็ชื่นชมชาบูสุกี้สไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ แต่งานนี้ขอบอกว่าจูงมือไปกินพร้อมๆ กันได้เลย เพราะที่ชาบู ซิตี้ ซึ่งตั้งอยู่ที่โครงการซิตี้ วีว่า ปากซอยนราธิวาสราชนครินทร์ ซอย 6 แห่งนี้ เขาได้รวบรวมเอาทั้งชาบูสุกี้ในสไตล์ไต้หวัน และญี่ปุ่นเข้าไว้ด้วยกัน ใครชอบแบบไหนสไตล์ไหนก็กินรวมกันได้แบบไม่มียั้ง

ร้านนี้เกิดขึ้นมาได้จากความชอบกินชาบูสุกี้ของ 2 หุ้นส่วน ประกอบกับหนึ่งในหุ้นส่วนก็เคยทำธุรกิจนำเข้าเนื้อมาก่อนจึงทำให้รู้แหล่งที่จะหาซื้อเนื้อที่ดี มีคุณภาพ ที่สำคัญราคาไม่แพง ส่วนชื่อเก๋ๆ อย่าง ชาบู ซิตี้ ก็มาจากการที่ร้านนั้นมีโลเกชันอยู่ในเมืองทำให้เดินทางไปมาสะดวก ส่วนอีกความหมายหนึ่งก็คือ เมืองชาบูที่มีของสดทุกอย่างให้ลูกค้าได้เลือกสรร กับบรรยากาศสไตล์โมเดิร์น เรียบๆ ง่ายๆ กรุกระจกรอบร้านทำให้ไม่อึดอัด และเพลิดเพลินไปกับการกินอาหารอร่อยๆ

ส่วนเรื่องเมนูอาหารที่นี่เขามีทั้งบุฟเฟต์ สนนราคาคนละ 399 บาท++ ที่มีอาหารให้เลือกมากมาย อาทิ เนื้อออสเตรเลีย เบคอนเนื้อวัว เบคอนเนื้อหมู ไก่ ปลากะพง ปลาแซลมอน ปลาหมึกยัดไส้ แคลิฟอร์เนียโรล ข้าวปั้นเนื้อย่าง ลูกชิ้น เส้นอูด้ง ผักสดๆ ฯลฯ หรือถ้าอยากรับประทานเนื้อโกเบ เนื้อวางุ เนื้อหมูดำ ก็ต้องสั่งเพิ่มพิเศษ

ด้านน้ำซุปก็มีให้เลือกถึง 2 ชนิด คือ ซุปใส รสชาติเข้มข้น และซุปสุกี้ญี่ปุ่น รสชาติหวานๆ เค็มๆ ส่วนน้ำจิ้มก็มีให้เลือกด้วยกัน 3 แบบ คือ น้ำจิ้มไต้หวัน ที่ประกอบไปด้วยพริกสด กระเทียมสด ต้นหอม น้ำพริกเผา และกระเทียมเจียว เพื่อเพิ่มกลิ่นหอม เหมาะที่จะกินกับน้ำซุปใส

รวมทั้งน้ำจิ้มพอนสึ รสชาติออกเปรี้ยวนิดๆ และน้ำจิ้มงา ที่รสชาติออกมันๆ ซึ่ง 2 ชนิดหลังนี้เหมาะกับการรับประทานกับน้ำซุปสุกี้ญี่ปุ่น หรือใครจะจิ้มกับไข่ดิบๆ ที่ใส่พริก และหอมซอยเพิ่มลงไป ก็ช่วยให้เนื้อนุ่ม และอร่อยไปอีกแบบ

นอกจากนั้นก็ยังมีชาบูเซต ทั้งชุดหมู ชุดเนื้อออสเตรเลีย ชุดเบคอนให้เลือกสำหรับคนที่อยากกินชาบูแต่ไม่อยากกินแบบบุฟเฟต์ และก็ยังมีอาหารจานเดียว ไม่ว่าจะเป็น ข้าวไก่เทอริยากิ ข้าวหมูเทอริยากิ ข้าวหมูทอดทงคัตสึ ข้าวแกงกะหรี่หมูทอด เพื่อไว้เอาใจลูกค้าในชั่วโมงเร่งด่วนอีกด้วย

ชาบู ซิตี้ เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11.00-22.00 น. โทรศัพท์ไปสอบถามรายละเอียดหรือสำรองที่นั่งได้ที่ 02-676-9666

‘ไนซ์ สกาย’ ชิลสบายริมบึง

Published พฤษภาคม 27, 2011 by SoClaimon

‘ไนซ์ สกาย’ ชิลสบายริมบึง.

  • 27 พฤษภาคม 2554 เวลา 08:43 น.

หนีร้อนจากเมืองกรุงแล้วมุ่งสู่เมืองหมอแคนขอนแก่น…ดีกว่า!?!

โดย…อัคร เกียรติอาจิณ

หนีร้อนจากเมืองกรุงแล้วมุ่งสู่เมืองหมอแคนขอนแก่น…ดีกว่า!?! ก็รู้อยู่เต็มอกคงจะหลีกเร้นจากอุณหภูมิระอุได้ยาก แต่เราก็พร้อมไปเยือนดินแดนแห่งนี้ ด้วยเพราะมีคนกระซิบมาว่าที่นั่นมีมุมชิล ชิล ให้หลบร้อนสบายๆ

วันที่ดาวเต็มฟ้า เราก็พาตัวเองมายืนทำหน้าหล่อๆ บนดาดฟ้า “แก่นนคร ออฟฟิศ ปาร์ค” ที่นี่แหละคือมุมชิลแสนสบายที่คนเขาพูดถึงกัน

“ไนซ์ สกาย” (Nice Sky) เชิญชวนให้เราปักหลักกินดื่มอย่างไม่มีเงื่อนไข บรรยากาศโอเพนได้ใจไปเต็มร้อย สายตาสอดส่ายดูวิวรอบๆ อีกฟากถนนนั้นเป็นบึงแก่นนคร ปอดขนาดใหญ่ที่อยู่คู่เมืองขอนแก่นมายาวนาน

แสงไฟยามค่ำคืนแต่งแต้มให้ไนต์ไลฟ์คักคึกเป็นทวี เสียงเพลงลอยตามลมมาจากเวที นักร้องนักดนตรีกำลังโชว์ฝีมือสุดเหวี่ยง หนึ่งในนั้นคือเจ้าของร้าน “เอ” หนุ่มตี๋ไฟแรงที่จับธุรกิจหลายอย่าง ตั้งแต่รับเหมาก่อสร้าง แคสติง เร็ววันกำลังจะผุดโปรเจกต์บิ๊ก เปิดค่ายหนังกับเพื่อนซี้

เอ ยอมรับอย่างอารมณ์ดี ไนซ์ สกาย เป็นธุรกิจร้านอาหารที่ท้าทายมากๆ ยิ่งคนไม่มีประสบการณ์อย่างเขาย่อมเสียเปรียบคนอื่น ถึงอย่างนั้นเขาก็ยืนกรานว่าที่นี่มีจุดแข็งและจุดขายอยู่ที่บรรยากาศดาดฟ้า ซึ่งหาไม่ได้แน่นอนในเมืองขอนแก่น

“ผมอยากให้ที่นี่เป็นเสมือนทอล์กกิงบาร์ คือคนมามีความสุขกับบรรยากาศแล้ว ก็ต้องมีบทสนทนาดีๆ เกิดขึ้นด้วย เพราะบทสนทนากับคนรู้ใจมันก็คือกับแกล้มชั้นดี ณ เวลานั้น”

เมื่อดาดฟ้าแบบโอเพนกลายเป็นไฮไลต์ จึงไม่แปลกที่คนจะชอบมาจับจองมองหามุมชิล ชิล ปาร์ตี้ในหมู่เพื่อนฝูง หรือไม่ก็ควงแขนมาสวีตแบบคู่เลิฟ เช่นกัน คืนที่ฟ้าเป็นใจ เราเองก็คงไม่พลาดกับการสัมผัสความชิล สบายริมบึงของที่นี่

กับแกล้มชั้นดี เมนูฝรั่ง เมนูไทย เมนูฟิวชัน คละเคล้ากันไป เลือกได้ตามใจปรารถนา เมนูเรคคอมเมนด์ก็ต้องเป็น “แซลมอนพาสตา” “ปลาคังยำวาซาบิ”

ย่อมเป็นของคู่กันเสมอ มีกับแกล้มก็ย่อมมีเครื่องดื่ม เราเลือกที่จะสั่งเบียร์มาจิบ ที่นี่เสิร์ฟเบียร์ในแก้วที่ฟรีซจนเย็นจัด เหมาะสำหรับคอเบียร์ กระดกซดได้ทันควัน ไม่ต้องรสจืดจางไปกับการเติมน้ำแข็ง

คอไวน์ก็มีไวน์เสิร์ฟไม่อั้น ที่สำคัญ มีไวน์ไทยดีๆ ให้จิบกันแบบสบายกระเป๋า ส่วนค็อกเทลต้องรอหน่อย เพราะเขายังไม่พร้อมเรื่องบาร์เทนเดอร์

เสียงเพลงยังเล่นต่อเนื่องไม่หยุด เราเหลือบไปมองนาฬิกา อีกไม่กี่นาทีก็จะเป็นเวลา 4 ทุ่ม ผู้คนยังทยอยมาเยือนที่นี่ไม่ขาดสาย ซึ่งหลังจากนี้ดนตรีจะออกแนวอิมโพรไวส์ หรือด้นสดๆ ตามฟีลแขกที่เรียกร้องขอเพลงเก่าๆ ยุค 80 ต่างจากดนตรีรอบหัววันที่ตระเตรียมลิสต์เพลงฮอตฮิตไว้เสร็จสรรพ

นี่อาจเป็นจุดขายอีกอย่างหนึ่งที่ไนซ์ สกาย มอบให้แก่ชาวแฮงเกอร์ทั้งหลายและไม่เหมือนที่ใดๆ

เบียร์เย็นๆ เสิร์ฟมาในแก้วแช่เย็นจัดอีกรอบ อากาศเริ่มคลายความอบอ้าวลง นั่นเพราะมีสายลมพัดแผ่วเบาตลอดเวลา รอบบึงแก่นนครยังสุกสว่างด้วยแสงไฟจากร้านรวง ก็คงไม่ต่างกันนักกับไนซ์ สกาย ที่ยามนี้โต๊ะเริ่มเต็ม ผู้คนเริ่มหนาตา แต่ความชิลสบายยังอีกยาวไกลสำหรับราตรีอันสดใส

ไนซ์ สกาย ชั้น 5 แก่นนคร ออฟฟิศ ปาร์ค ถนนริมบึง อ.เมือง จ.ขอนแก่น เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่ 6 โมงเย็น ปิดประมาณตี 1 สำรองโต๊ะ 08-6600-3084

‘ชู’ รัก… ชูร์โรส ช็อกโกแลต

Published พฤษภาคม 27, 2011 by SoClaimon

โพสต์ทูเดย์ กิน-เที่ยว : ‘ชู’ รัก… ชูร์โรส ช็อกโกแลต.

  • 27 พฤษภาคม 2554 เวลา 08:24 น.

ใครชอบรับประทานขนม “ชูร์โรส” กับ “ช็อกโกแลต” ไม่ควรจะพลาดร้าน “ชู” (Chu) ที่ไปง่ายๆ

โดย…ช็อกโกลาต์ นัวร์

ใครชอบรับประทานขนม “ชูร์โรส” กับ “ช็อกโกแลต” ไม่ควรจะพลาดร้าน “ชู” (Chu) ที่ไปง่ายๆ โดยอยู่ติดกับทางเชื่อมรถไฟฟ้าบีทีเอส กับอาคารเอกซ์เชนจ์ ทาวเวอร์ แบบโผล่เข้าตึกก็เห็นทางซ้ายมือ

จากความชอบกินของ เต้ย–จิรยุว์ ณ ระนอง เชฟและเจ้าของร้าน “ชู” หลังไปศึกษาต่อทางด้านภาพยนตร์ที่ประเทศออสเตรเลีย และกลับมาทำงานเป็นนักข่าวสายท่องเที่ยวอยู่พักหนึ่ง ก็เบนเข็มไปศึกษาวิชาอาหารที่กอร์ด็องเบลอ ดุสิต ก่อนจะนำเอาสิ่งที่ตัวเองชื่นชอบสุดๆ ก็คือ ช็อกโกแลตและชูร์โรสมาเป็นตัวชูโรงของร้าน

“บรรยากาศของร้านจะไม่หวานๆ ไม่มีเพลงบอสซาโนวาให้ฟังเหมือนร้านขนมร้านอื่น เพราะมันสะท้อนบุคลิกผมที่เป็นผู้ชายน่ะครับ” เจ้าของร้านหน้าตาดีเล่าอีกว่า โทรทัศน์ก็จะไม่เปิดช่องเพลงหวานแหวว แต่จะเป็นหนังอาร์ตเก่าๆ ดีๆ ที่จะให้ลูกค้าแชร์ประสบการณ์กับตัวเขา

ร้านเปิดมาได้ 6 เดือน โดย จิรยุว์ บอกว่า น่าจะเป็นร้านขนมร้านแรกที่เป็นครัวเปิด “ทุกๆ อย่างทำที่นี่หมดครับ ยกเว้นขนมปังสำหรับทำแซนด์วิช”

“ชู” ให้บริการแต่เช้า 07.30 น. สำหรับหนุ่มสาวทำงาน และแขกๆ ฝรั่งก็เรียกร้องอาหารเช้า ที่มีทั้งแซนด์วิชง่ายๆ หลายหลาก และแซนด์วิชกริลล์สไตล์อิตาเลียน อย่าง พานีนี่ ไปจนถึงเอ๊กเบเนดิกต์

ไฮไลต์ของร้าน แน่นอน ต้องเป็น ชูร์โรส ขนมทรงยาวของชาวสเปน ที่โดยปกติมักจะเสิร์ฟคู่กับช็อกโกแลตดิป (ที่นี่มาคาราเมลดิปให้เลือกด้วย) ชูร์โรส ของ “ชู” กรอบนอกนุ่มใน ไม่แข็งเกิน กินร้อนๆ จิ้มดิปนิดหน่อย อร่อยกำลังดี จะกินให้อร่อยต้องสั่งคู่ช็อกโกแลตร้อนๆ ซึ่งโดดเด่นน่าลองไม่แพ้กัน โดยที่นี่ใช้ช็อกโกแลตอย่างดี นำเข้าจากฝรั่งเศส ให้ฮ็อตดาร์กช็อกโกแลตเข้มข้น สามารถสั่งตามสูตรที่ชอบๆ ได้หลากหลาย ทั้งช็อกโกแลตร้อนสไตล์สแปนิช สไตล์เม็กซิกัน อเมริกัน และอื่นๆ

ขนมขายดีร้านนี้ยังมีบราวนี พานนาคอตตา แล้วก็อัฟโฟกาโตรสเด็ด ที่นำบราวนีมาแต่งหน้าด้วยไอศกรีมวานิลลา เสิร์มพร้อมเอสเปรสโซช็อต ราดรดลงไปก่อนหม่ำ อร่อยเข้มข้นตัดรสเลี่ยนของความหวานไปได้เยอะ

สำหรับคนที่รักความสดชื่น อาจจะเลือกสั่งอิตาเลียนโซดา ที่มีหลากหลายให้เลือก โดยเฉพาะครีมโซดา สูตรแบบต้นตำรับ ใครไม่เคยชิมมาลองกันได้ที่นี่

เจ้าของร้านรูปหล่อยังบอกให้ไปช่วยกันเป็นแฟนเพจทางเฟซบุ๊ก (www.facebook.com/CHU.BKK) เพราะมักจะมีโปรโมชันดีๆ สำหรับคนชอบกินออกมาเป็นประจำ

วันจันทร์–ศุกร์ “ชู” เปิดตั้งแต่ 07.30–21.30 น. เจ้าของบอกว่าจะขยายเวลาเปิดดึกขึ้นในเร็วๆ นี้ ส่วน เสาร์อาทิตย์ เปิด 09.00–21.00 น. โทร. 02-663-4554

ลูกผสมไทย-โมร็อกโค-เบลเยี่ยม “ณ ราชเทวี”

Published พฤษภาคม 20, 2011 by SoClaimon

โพสต์ทูเดย์ กิน-เที่ยว : ลูกผสมไทย-โมร็อกโค-เบลเยี่ยม “ณ ราชเทวี”.

  • 20 พฤษภาคม 2554 เวลา 08:45 น.

อาคารพาณิชย์ 2 ชั้น บริเวณเชิงสะพานหัวช้าง อาบสีชมพูแปร๋นรับกับไฟโรแมนติกส่องกระทบตัวตึกและกระจกสี และหน้าต่างทรงเปลวเทียนแบบโมร็อกโก ยวนใจให้แวะไปเซอร์เวย

โดย…ณัฐพล ช่วงประยูร

อาคารพาณิชย์ 2 ชั้น บริเวณเชิงสะพานหัวช้าง อาบสีชมพูแปร๋นรับกับไฟโรแมนติกส่องกระทบตัวตึกและกระจกสี และหน้าต่างทรงเปลวเทียนแบบโมร็อกโก ยวนใจให้แวะไปเซอร์เวย์

“ณ ราชเทวี” ชื่อร้านย้ำชัดว่าอยู่ที่ไหนในกรุงเทพฯ เมื่อเดินผ่านประตูสู่ด้านใน ตัวบาร์เป็นสิ่งแรกที่คุณพบเห็น ด้านในเก้าอี้ไม้สีเข้ม ภาพงานศิลปะทำมือ โคมไฟแก้วสี หมอนผ้าปักเลื่อม ดิ้นและลาย กับของตกแต่งสไตล์โมร็อกกัน เรียงตัวอัดแน่นอยู่ทุกมุม ด้านในมุมส่วนตัวแชนเดอเลียร์ใบไม้ขนาดใหญ่สีทองบรอนซ์ แขวนอวดตัวอยู่เหนือศีรษะ เป็นดังพระเอกของร้าน ในสุดของร้านบันไดไม้พาคุณขึ้นไปสู่บริเวณชั้น 2 ซึ่งถูกจัดให้เป็นที่นั่งสังสรรค์บนเบาะรายรอบโต๊ะไม้ลึกเข้าไปสุดผนังหน้าร้านด้านบน เป็นลูกผสมแรก

เดิมทีอาคารเก่าขนาด 2 คูหา หลังนี้เป็นบ้านของ 1 ใน 4 หุ้นส่วนร้าน ซึ่งดัดแปลง ปรับเปลี่ยนโครงสร้างทั้งหมดให้เป็น “ณ ราชเทวี” สถานที่สังสรรค์สไตล์โมร็อกกัน โดดเด่นเป็นสง่าอยู่ริมถนนสำหรับกลับรถ เชิงสะพานหัวช้าง และการตกแต่งทั้งหมดมาจากของสะสมจากการเดินทางของหุ้นส่วนมีชื่อท่านหนึ่ง

1 ปีที่ผ่านมา ผู้คนย่านนี้ และต่างถิ่นแวะเวียนมาด้วยแรงดึงดูดแห่งเสน่ห์สีสันที่ว่า แต่สิ่งที่ทำให้เราประหลาดใจคือ ที่นี่ไม่มีอาหารโมร็อกโกสักเมนู แต่อาหารไทยอร่อยเด็ดอย่าบอกใคร เพราะได้เชฟฝีมือดีจากโรงแรมมีชื่อมาประจำการ เมนูรับรองผล ได้แก่ ไส้กรอกลูกโดด สตูลิ้นวัว แกงเขียวหวานไก่โรตี ปลากะพงผัดขึ้นฉ่าย และไก่ทอดนิวออลีน ลูกผสมอีกเสี้ยวที่เป็นไทย

แน่นอนว่า “ณ ราชเทวี” แห่งนี้ เป็นที่พบปะของเพื่อนฝูง ทั้งกลุ่มธุรกิจ เพื่อนร่วมงาน เพื่อนเรียนหนังสือ ฯลฯ ฉะนั้นจุดขายเรื่องเครื่องดื่ม พลาดไม่ได้ ที่นี่จำหน่ายเบียร์มีชื่อจากประเทศเบลเยียม อาทิ Duvel Palm Triple Karmellrt, Kwak, Hoegaarden, Waterloo, Double Dark, Premium Framboise รสผลไม้ต่างๆ ที่มาของส่วนเสี้ยวลูกผสมเบลเยียม

เครื่องดื่มอย่างค็อกเทล ไฮไลต์ของที่นี่ คือ ราชเทวี อีสานเขียว มีรัมเป็นเบส ส่วนวอดก้าเป็นเบส เจ้าประจำอย่าง กามิกาเซ่ ก็ต่างจากที่อื่นๆ ขอรับ

“ณ ราชเทวี” มี 2 ชั้น รับรองได้รวม 80 ที่นั่ง รับจัดเลี้ยงทั้งวงเล็กวงใหญ่ เปิดบริการทุกวันเวลา 17.00-24.00 น. โทร. 02-611-1414 และ 08-6066-8778

ข่าวดี… สำหรับผู้อ่าน “แฮงเอาต์โพสต์ทูเดย์” ที่หยิบหนังสือพิมพ์หน้าคอลัมน์นี้ ฉบับวันนี้ ติดมือไปรื่นเริงที่ ณ ราชเทวี ลดทันที 10% ขอรับ

บุฟเฟ่ต์ สูตรเด็ด @ เลเทสต์ เรซิพี

Published พฤษภาคม 16, 2011 by SoClaimon

โพสต์ทูเดย์ กิน-เที่ยว : บุฟเฟ่ต์ สูตรเด็ด @ เลเทสต์ เรซิพี.

  • 13 พฤษภาคม 2554 เวลา 08:35 น.

เชียงใหม่เป็นอีกเมืองหลักที่ผู้คนมักไปเยี่ยมเยือน นอกจากอาหารเมืองในแหล่งต่างๆ แล้ว ถ้าจะกินเก๋ๆ กินอะไรดี

โดย…ณัฐพล ช่วงประยูร

เชียงใหม่เป็นอีกเมืองหลักที่ผู้คนมักไปเยี่ยมเยือน นอกจากอาหารเมืองในแหล่งต่างๆ แล้ว ถ้าจะกินเก๋ๆ กินอะไรดี

ฉบับนี้เราพาคุณไปที่โรงแรม เลอ เมอริเดียน เชียงใหม่ ตามคอนเซปต์ทางภูมิศาสตร์กายภาพแบบสากล โดยบริเวณชั้น 1 ของโรงแรม ที่เราแวะชิม อิ่มอร่อย และนำมาเมาท์มอยสู่คุณผู้อ่าน ร้านนี้ชื่อ เลเทสต์ เรซิพี (Latest Recipe)

หลังจากผ่านประสบการณ์ระดับอินเตอร์มาหลายแห่ง เชฟคนเก่ง ปีเตอร์ ซิมเมอร์มัน สัญชาติสวิส ก็เข้ามาควบคุมดูแลอาหารและเครื่องดื่มของห้องอาหารต่างๆ ที่นี่ รวมถึงร้านที่เรามาชิมกันด้วย

ความโอ่โถง โปร่ง สบาย และโทนสีนวลตาของห้องอาหาร ทำให้เราเคลิบเคลิ้มและผ่อนคลาย ด้วยรูปแบบเปิดบริการตลอดวัน 06.00-23.00 น. ทำให้ผู้คนที่อยากหลบร้อน และมองหาอาหารนานาชาติอร่อยสไตล์บุฟเฟต์ เลือกเวลาต่างๆ มื้อมานั่งหย่อนใจ ทั้งแบบครอบครัว เพื่อนฝูง และคนสนิท

โคมไฟกลมทันสมัยตัดเส้นเข้มโตดึงดูดสายตา ที่นั่งที่นี่รับรองได้ 135 ที่ เดินไปบาร์อาหารทั้งสเต๊ก หมู ปลา แกะ บาร์แบบปรุงสด ทั้งไทย จีน อิตาเลียน และบาร์สำเร็จรูป อีกหลากหลายเมนูให้คุณได้เลือกสรรจุใจ เด็กๆ คงโปรดปรานพิซซาหลากหน้ากับชีส ผลไม้และขนมหวานนับสิบเมนู แน่นอนหนุ่มๆ ไม่พลาดสเต๊กชิ้นโตกับอาหารทะเล ส่วนสาวๆ นอกจากจะเปลี่ยนเดรสซิงสลัดกับผักต่างๆ แล้ว ยังแวะเวียนอาหารไทยและอาหารเมืองในบาร์อาหารปรุงสำเร็จ และแบบเลือกให้ผู้ช่วยเชฟปรุงให้สดๆ ตามชอบใจ

หากคุณพักค้างคืนที่ เลอ เมอริเดียน เชียงใหม่ด้วยแล้ว อาหารเช้าก็มีขนมปังหลากชนิด ไม่รวมโคลด์ คัตส์ โยเกิร์ต ฟรุตสลัด และน้ำผลไม้ท้องถิ่นหลายรายการ ที่ไม่ควรพลาดเลยคือ ซันเดย์ บรันช์ สายวันอาทิตย์ ตั้งแต่เวลา 11.30-15.30 น. มีขนมหวานและไอศกรีมพร้อมเครื่องดื่ม (ไม่มีแอลกอฮอล์) ไม่อั้นทีเดียว แถมเด็กๆ ก็ยังเพลินกับกิจกรรมวันหยุดสุดสัปดาห์ในห้องอาหารโดยไม่กวนพ่อแม่ด้วย ราคาน่าสนใจ 590 บาท ไม่บวกเพิ่ม เด็กอายุต่ำกว่า 12 ปีคิดครึ่งราคา และสำหรับราคา 990 บาท รวมเครื่องดื่มนอกรายการ

ส่วนใครที่มีวันธรรมดาไม่ต้องน้อยใจ บรันช์ก็มีบริการ 11.30-14.30 น. 400 บาทต่อท่าน หากอยากแวะมามื้อเย็น 18.00-21.30 น. 500 บาทต่อคน ไม่บวกเพิ่มครับ

ลองแวะมาสัมผัสวัฒนธรรมเก่าแก่ของยุโรปผสมผสานเข้ากับศิลปะพื้นเมืองสมัยล้านนา ประยุกต์ออกมาเป็นวัฒนธรรมร่วมสมัยท่ามกลางความสวยงามของธรรมชาติที่ เลอ เมอริเดียน เชียงใหม่ และแวะชิมห้องบุฟเฟต์จุใจที่ เลเทสต์ เรซิพีกัน ได้ที่บริเวณใจกลางเมือง โทร. 053-253-299

24 ชั่วโมงกับ…ไซด์วอล์ค คาเฟ่

Published พฤษภาคม 16, 2011 by SoClaimon

24 ชั่วโมงกับ…ไซด์วอล์ค คาเฟ่.

  • 13 พฤษภาคม 2554 เวลา 08:21 น.

หากคุณคิดว่าจะเลือกร้านนอกบ้าน แบบไปเวลาไหนก็ได้นั่ง มีอาหารและเครื่องดื่มให้กินทั้งวันทั้งคืน

โดย…เพนฟิ่น

หากคุณคิดว่าจะเลือกร้านนอกบ้าน แบบไปเวลาไหนก็ได้นั่ง มีอาหารและเครื่องดื่มให้กินทั้งวันทั้งคืน ร้านแบบนี้มีลิสต์อยู่ในใจคุณบ้างมั้ย? ถ้ายังไม่มี ขอแนะนำที่นี่ ไซด์วอล์ค คาเฟ่ …ส่วนที่ไม่เคยหลับของราชดำเนิน

แนวความคิดการเปิดบริการ 24 ชั่วโมง ของร้านไซด์วอล์ค คาเฟ่ แห่งนี้ เป็นไปตามกลยุทธ์ของบัดดี้กรุ๊ป ซึ่งเป็นผู้บริหารร้านอาหารแห่งนี้ และร้านอาหารสไตล์ รวมถึงโรงแรมอีกหลายแห่งในย่านถนนข้าวสาร เพราะเชื่อว่าจะเอื้อให้ต่อกันได้ โดยที่ไซด์วอล์ค คาเฟ่ มองกลุ่มลูกค้าทั้งผู้ที่ต้องการมารับประทานอาหารไป ดูสิ่งผ่านตาไปเรื่อยๆ โดยมีวิวหลักเป็นอนุสาวรีย์ประชาธิปไตย หรือเก็บตกผู้ที่ยังอยากสนุกสนานต่อไปกับการกินดื่ม หลังร้านรวงในย่านข้าวสารถึงเวลาปิด ขณะเดียวกันตลอดทั้งวัน สถานที่ทำงาน สถานที่ราชการ และโรงเรียน ที่ร้านแห่งนี้ก็มีอาหารคอยบริการตลอดเวลา

สำหรับอาหารนั้นหลายเมนูรสชาติถูกปากทีเดียวกับความต้องการอิ่มหนำกับมื้อหลักๆ ทั้งอาหารไทยและตะวันตก หากใครยังนึกเมนูไม่ออกสำหรับเย็นนี้ เราขอแนะนำเปิดออร์เดิฟร์ด้วย ยำชะอมทอดที่เพิ่งเคยกินเป็นครั้งแรก แต่ให้คะแนนความสร้างสรรค์ไปเลยเต็มร้อย ก็แหม…ชะอมนั้นพอให้นึกว่าจะทำอะไรกินบ้าง ก็นึกแต่นำมาชุบไข่กินกับน้ำพริก หรือทำเป็นแกงส้ม พอนำมาทอดกรอบและได้น้ำยำรสเด็ด ก็ทำให้กินได้เพลิดเพลินเสียนี่กระไร

เรียกน้ำย่อยกันแล้ว ก็ลุยต่อกันหนักๆ ด้วย ต้มแซบเอ็นหมู ปลากะพงสามรส และขอไม่เผ็ดบ้าง เป็นผัดผักกุ้งสด รสชาติอาหารที่นี่ไม่ได้เอาใจคนกินไม่เผ็ด แต่ว่าทำมาเต็มรสมือ เลยได้อร่อยกับมื้อเย็นอย่างเต็มเหนี่ยว

บรรยากาศนั้นนั่งสบายๆ ตกแต่งแบบสไตล์ไอริชผับ การตกแต่งหลักๆ นี่ก็เพื่อต้อนรับยามราตรี แต่ไม่ว่าไปนั่งเวลาไหนก็นั่งได้สบายเหมือนกัน แล้วยังได้ความรู้อีกว่า ใกล้ๆ กันนั้นมีป้ายบอกหลักกิโลเมตรที่ศูนย์ของทางหลวงแผ่นดินอีกด้วย ดูเป็นร้านที่มีหลายเรื่องราวดีจริง

ส่วนถ้าต้องการจิบเครื่องดื่ม กินกับแกล้ม มีเสียงเพลง ต้องไปหลัง 2 ทุ่ม มีวงดนตรีเล่นสด เลิกเล่นตอนตี 1 ตามเวลากฎหมายกำหนด ที่นี่มีเครื่องดื่มค็อกเทล แต่ก็โดดเด่นด้วยเบียร์หลากหลายชนิด ใครชอบคงต้องไปลองดู

ถ้าใครสนใจนั่งรถสองชั้นเที่ยวชมรอบเกาะรัตนโกสินทร์ ก็สามารถติดต่อที่ไซด์วอล์ค คาเฟ่ ได้ เพราะตอนนี้ในนามบัดดี้กรุ๊ป เป็นเอกชนเจ้าเดียวที่ได้ให้บริการนี้อยู่ (รถรางของ กทม.ก็เลิกไปซะแล้ว) สามารถชื่นชมบรรยากาศได้ตั้งแต่เย็นๆ ถึงค่ำ แล้วยังสามารถซื้อเป็นแพ็กเกจที่สามารถมานั่งกินดื่มที่ร้านไซด์วอล์คนี่ได้ด้วย

เที่ยวเพลินๆ ยามเย็นเป็นแพ็กแบบไม่ต้องคิดมากอย่างนี้ก็ดีเหมือนกัน เพราะถึงไม่รู้จะไปต่อที่ไหน ก็อยู่กับเขา (ร้าน) ได้ตลอด 24 ชั่วโมง

ร้านอาหารไซด์วอล์ค คาเฟ่ ถนนราชดำเนินกลาง เปิดทุกวัน 24 ชั่วโมง ดนตรีสดบรรเลง 20.0001.00 น. โทร. 02-282-5573

อินเวอร์ซุส อิตาเลียนระดับมิชลินสตาร์

Published พฤษภาคม 8, 2011 by SoClaimon

โพสต์ทูเดย์ กิน-เที่ยว : อินเวอร์ซุส อิตาเลียนระดับมิชลินสตาร์.

  • 06 พฤษภาคม 2554 เวลา 08:13 น.

อินเวอร์ซุส (Inversus) คือ ร้านอาหารสไตล์อิตาเลียน ตั้งอยู่ที่เค วิลเลจ ที่มีความพิเศษอยู่ที่ทุกเมนูล้วนแล้วแต่เป็นฝีมือการรังสรรค์โดยโรแบร์โต เปตซา

โดย…พัมพ์กิ้น

อินเวอร์ซุส (Inversus) คือ ร้านอาหารสไตล์อิตาเลียน ตั้งอยู่ที่เค วิลเลจ ที่มีความพิเศษอยู่ที่ทุกเมนูล้วนแล้วแต่เป็นฝีมือการรังสรรค์โดยโรแบร์โต เปตซา เชฟมิชิลินสตาร์ที่บินตรงมาจากประเทศอิตาลี

อินเวอร์ซุสนั้นแม้จะเป็นร้านอาหารอิตาเลียนเหมือนกับที่พบเห็นได้ทั่วไป แต่ที่นี่เขาก็มีรูปแบบเฉพาะตัวที่ไม่มีใครเหมือน และไม่เหมือนใคร เพราะแต่ละเมนูที่เชฟโรแบร์โตครีเอตนั้นมีความเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ด้วยการนำอาหารอิตาเลียนขนานแท้มาผสมผสานกับวัตถุดิบพื้นบ้านของไทยได้อย่างลงตัว เพื่อให้ได้รสชาติที่คุ้นลิ้นกับลูกค้าคนไทย

ในส่วนของวัตถุดิบและเครื่องปรุงนั้นก็มีการคัดสรรแต่วัตถุดิบที่ดี สด ใหม่ ปลอดสารเคมี โดยอาหารทุกจานจะเน้นรสชาติอาหารแบบธรรมชาติที่ไม่เน้นการปรุงแต่ง เพื่อให้ลูกค้าได้สัมผัสกับรสชาติแท้ๆ ของอาหารแต่ละจาน อาทิ Roasted Octopus หนวดปลาหมึกยักษ์ที่นำไปอบ และทอดจนกรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟพร้อมอติโช้คบด เมนูนี้เนื้อปลาหมึกนุ่มมากจนหลายคนคิดว่าเป็นเนื้อไก่ หรือเนื้อหมูแทนที่จะเป็นปลาหมึก จานนี้ใครที่ได้ลองชิมแล้วทางร้านการันตีว่าจะต้องมีจานที่สองตามมาอย่างแน่นอน

อีกเมนูหนึ่งก็คือ Seafood Soup ซุปสไตล์อิตาเลียน ที่ประกอบไปด้วย กุ้ง ปลาหมึก หอยตลับ หอยแมลงภู่ ปลา หน้าตาคล้ายๆ ต้มยำซีฟู้ดบ้านเรา แต่รสชาติไม่เผ็ด จานนี้ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูเด็ดที่เชฟบอกว่าไม่น่าพลาด

ตบท้ายด้วยเมนูของหวานที่มีชื่อว่า Cardamon Cream เป็นขนมปังกรอบสลับชั้นกับครีมกระวานเนื้อนุ่มที่มีกลิ่นของกระวานอ่อนๆ ผสมผสานอยู่ในเนื้อครีม ตกแต่งมาแบบสวยงาม

ส่วนเรื่องของบรรยากาศนั้นที่นี่ก็มีให้เลือก 2 อารมณ์ 2 สไตล์ โดยชั้นบนลูกค้าจะได้เพลิดเพลินไปกับอาหารจานพิเศษท่ามกลางบรรยากาศที่เรียบง่าย แต่ดูหรูหรา โปร่ง โล่ง และอบอุ่น ด้วยเฟอร์นิเจอร์ในโทนสีขาว และสีน้ำตาลอ่อนๆ โดยมีมุมหนึ่งเป็นบริเวณครัวแบบเปิดที่ลูกค้าจะได้เห็น และเพลิดเพลินไปกับทุกขั้นตอนของการปรุงอาหาร โดยส่วนนี้เปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 10.00-23.00 น.

บริเวณชั้นล่างลูกค้าจะได้สัมผัสกับอีกหนึ่งบรรยากาศที่ดูสบายๆ สนุกสนาน แต่เป็นส่วนตัว ท่ามกลางเฟอร์นิเจอร์หลากสีสัน พร้อมชิลชิลไปกับเสียงเพลง และเครื่องดื่มชนิดต่างๆ ทั้งไวน์ ค็อกเทล สมูทตี หรือเครื่องดื่มสูตรเฉพาะอย่าง The Inversus, 7 Days 4 Seasons, Miracle หรือโมเลกุลลา เครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของสมุนไพร และผลไม้ไทยที่น่าลิ้มลอง โดยส่วนนี้เปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 16.00-24.00 น.

ใครอยากไปสัมผัสบรรยากาศ และลิ้มลองอาหารอิตาเลียนจากฝีมือเชฟมิชิลินสตาร์ก็ลองไปกันได้ที่ ร้านอินเวอร์ซุส ตั้งอยู่ที่เค วิลเลจ ซอยสุขุมวิท 26 โทร. 02-665-6447

สีสันยามราตรีที่วินเทจ

Published พฤษภาคม 8, 2011 by SoClaimon

โพสต์ทูเดย์ กิน-เที่ยว : สีสันยามราตรีที่วินเทจ.

  • 06 พฤษภาคม 2554 เวลา 07:58 น.

ใครบอกก็ไม่รู้ (เพราะจำไม่ได้ละ) ประมาณว่าถ้าไปถึงขอนแก่นต้องแวะร้านนี้ “วินเทจ” (Vintage)

โดย…อัคร เกียรติอาจิณ

ใครบอกก็ไม่รู้ (เพราะจำไม่ได้ละ) ประมาณว่าถ้าไปถึงขอนแก่นต้องแวะร้านนี้ “วินเทจ” (Vintage) เหตุผลที่ดึงดูดใจให้เราเผลอไผลไปนั่งหน้าหล่อ (!?!) คืออะไรรู้มั้ย

หนึ่ง เป็นร้านฮิปที่กำลังได้รับความนิยมสุดๆ ของขอนแก่น

สอง บรรยากาศโคตรจะชิลเลย อยากนั่งแบบโอเพน กินลมชมดาว ณ ลานกว้างก็เชิญตามสบาย หรืออยากตึ๊ดดดด กับคอนเสิร์ตมันๆ ก็ด้านใน

สาม สาวเยอะมากกกก ละลานตาไปหมด อะ…สาวๆ อย่าเพิ่งน้อยใจ หนุ่มๆ ก็ตรึมเหมือนกัน วัยรุ่นทั้งนั้น แต่ละคนงี้ ยังกับมางานแฟชันโชว์เสื้อผ้าหน้าผมไม่มีหลุดธีม

สี่ ว่ากันว่า คนวงการบันเทิงชอบมา อยากกระทบไหล่ดาราจริงแท้ก็ต้องใช้ที่นี่เป็นที่สิงสถิต

เมื่อมาถึงวินเทจ อย่างแรกขอร้องเถอะ จงรีบพาตัวเองเข้าห้องน้ำซะ จะปวดหนัก ปวดเบา หรือไม่ปวดเลยก็ต้องแกล้งว่า อยากเข้าห้องน้ำใจจะขาดดิ้นสิ้นลมประมาณนั้น เพราะห้องน้ำที่นี่สวยเด้งยิ่งกว่าอะไรทั้งหมด ครั้งแรกที่เราเข้าไป อึ้งสิอึ้งไม่เคยเจอห้องน้ำผับที่แต่งหวานหยดสดใสได้ขนาดนี้ เขายกสไตล์วินเทจมาไว้ราวกับจับวาง

จะว่าไปแล้ว ส่วนต่างๆ ของที่นี่ก็ใช้คอนเซปต์วินเทจคล้ายๆ กันอย่างด้านนอกที่ถูกจองเต็มตั้งแต่หัวค่ำ ชิลได้ใจเชียวแหละ เรียบๆ เท่ๆแต่ไม่ทิ้งอารมณ์ย้อนยุค มีซุ้มเล่นดนตรี ดูกิ๊บเก๋ไปอีกแบบ ซึ่งตรงนี้ตั้งชื่อว่า “สองสามก้าว”

แต่ไม่ว่าจะเป็น สองสามก้าว หรือ วินเทจก็เอาใจดริ๊งเกอร์ด้วยเครื่องดื่มหลากรส ดับความอบอ้าวด้วยเบียร์เย็นๆหรือจะเป็นไวน์ดีๆ สักขวดก็เข้ากัน ไล่ความร้อนแล้งไปไกลๆเหลือไว้แต่ความชุ่มฉ่ำกับคนรู้ใจ

เอ๋…ไม่มีใครมาด้วยก็ให้มองหาโต๊ะข้างๆ เข้าไว้สิ มิตรภาพย่อมเกิดขึ้นได้ในคืนพิเศษ เซอร์ไพรส์!!! แต่ถ้าไม่มีจริงๆกวักมือเรียกชวนเจ้าของ “ปอนิธิ พูลนิติพร” นั่นละมานั่งแก้เขินน้องเขาแฮปปี้อยู่แว้วววว

ได้เครื่องดื่ม ก็อย่าลืมเมนูอร่อย ที่อร่อยไม่เป็นรอง ก็ต้อง”เอ็นไก่สามรส” “ต้มแซบกระดูกหมู” 2 เมนูนี้ “น้องมิลค์ภาวิณี” (นางเอกฮักนะ’สารคาม ไงจ๊ะ) ย้ำนักย้ำหนาว่าเด็ดเริ่ด เราเชื่อน้องแต่โดยดีสั่งมาชิมชุดใหญ่

จานแรกกินเล่นก็เพลิน กินเป็นกับคู่ข้าวสวยร้อนๆ ก็ได้ เผ็ด หวาน เค็ม จานหลังแซบหลายสมชื่อ จัดจ้านเหลือกำลัง ซดน้ำโฮกๆ คล่องคอแถมได้เคี้ยวกระดูกหมูอ่อนกรุบๆ

อิ่มท้อง สมองปิ๊ง ก็ได้เวลานั่งชิลฟังเพลง คนรักเสียงเพลงได้สมหวังในดนตรีหลากแนวที่เขาจัดมาเสิร์ฟไม่ยั้ง หัวค่ำเป็นอินดี้กับอะคูสติก ถึงไม่ได้ฟูลแบนด์ แต่ขอบอกว่ามันช่วยย้อมอารมณ์ให้คนรู้สึกไม่เหงาได้ คอนเฟิร์มวงที่น่าฟัง ได้แก่ โอ้ดำเนิน

ดึกขึ้นมาหน่อย ค่อยสุดเหวี่ยงกับจังหวะร็อคและฮิป ฮอป แต่ต้องเปลี่ยนเวทีกันนิดหนึ่ง ด้านในครับไม่ใช่ด้านนอก เริ่มสตาร์ทตั้งแต่ 4 ทุ่ม จนถึงปิดร้าน เบรกสลับบูธดีเจสนุกแบบไม่ต้องแคร์ (สื่อ)

สีสันยามราตรีที่วินเทจยังไม่จบลงง่ายๆ แม้วันนั้นจะไม่ได้กระทบไหล่ดารา แต่ก็ไม่เสียเวลา เมื่อเราได้ป๊ะหน้ากับแมวมองแห่งภาคอีสานที่เคยปั้นเด็กขอนแก่นเป็นซูป’ตาร์ดังคับฟ้า ยิ่งดึกยิ่งมันส์ คอนเสิร์ตเจ๋งๆ เตรียมส่งท้ายให้ทุกคนได้เปรี้ยวกัน

ส่วนเราขอนั่งชิลๆ จิบเครื่องดื่มไปฟังพี่แมวมองเม้าท์ไป ก็เพลินดีไม่เบา(คริ คริ)

Vintage ถนนประชาสำราญ อำเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น เปิด 6 โมงเย็น ปิดตี 1 โทร. 08-1547-7777

ชุมนุม @ ‘มีทติ้ง รูม เอเชียน แกสโตร แอนด์ บาร์’

Published พฤษภาคม 2, 2011 by SoClaimon

ชุมนุม @ ‘มีทติ้ง รูม เอเชียน แกสโตร แอนด์ บาร์’.

  • 29 เมษายน 2554 เวลา 08:17 น.

สมัยเรียนมัธยม ชมรมอะไรน่าสนใจที่สุด…เสียงเอ็ดอึงความสนุกสนานสนั่นจากบนชั้น 2

โดย…ณัฐพล ช่วงประยูร

สมัยเรียนมัธยม ชมรมอะไรน่าสนใจที่สุด…เสียงเอ็ดอึงความสนุกสนานสนั่นจากบนชั้น 2 ของอาคาร เจได ไลฟ์สไตล์ บิลดิ้ง เล็กๆ แห่งใหม่ในซอยทองหล่อ 18 ช่างเรียกร้องให้ขึ้นมาตามหาต้นตอความสุขดังกล่าว

“มีทติ้ง รูม เอเชียน แกสโตร แอนด์ บาร์” (Meeting Room Asian Gastro and Bar) เกิดจากการรวมตัวของกลุ่มคนที่มีจุดร่วมรสนิยมการกินดื่ม การตกแต่ง และชั่วโมงปาร์ตี้ร่วมกัน 7 คน บ้างเป็นคนเขียนหนังสือ สไตลิสต์ นักกฎหมาย พ่อครัว พีอาร์ ศิลปิน ลงขันกันสร้างชุมนุมสุดชิลแห่งนี้แบ่งปันความสุขสู่คนอื่นๆ

จุดนัดพบแห่งนี้ตกแต่งด้วยความสร้างสรรค์ร่วมกันของเพื่อนฝูง เซตโต๊ะไม้คล้ายร้านอาหารเล็กๆ ในกรุงโซล โตเกียว รายล้อมด้วยเก้าอี้คละแบบ ห้องอินดอร์นั้นเพดานสูง ประดับดวงไฟแบบแอนิเมชันความคิด ที่เปิดติดดับไม่หมดทุกดวง ประหนึ่งว่าไอเดียที่เกิดขึ้นในมีทติ้ง รูม นั้นต่างกันไปในแต่ละวัน

ส่วนเอาต์ดอร์เป็นระเบียงสวนจำลองเพิ่มความสดชื่นอบอุ่นให้ดาดฟ้าสไตล์ลอฟต์แห่งนี้ยิ่งขึ้น แถมมีให้เลือกนั่งชิล 2 ฟาก และจำนวนที่นั่งก็ล้นเหลือ ภายในร้าน 30 และระเบียง 45

ผนังบางส่วนของร้านมีภาพเพนต์ลายเส้นสนุกสนาน ประสมความอ่อนหวานและทันสมัยชวนให้จดจำ บทเพลงแนวบริตป๊อป บริตร็อก และการาจ ในวอลุมระดับที่ไม่กวนการเมาท์ของหนุ่มสาวในชุมนุมแห่งนี้ จุดความสบายทั้งตาและหูพร้อม

ได้ชื่อว่าเป็นชมรมกินดื่มที่ชุมนุมความชิลแล้วละก็ อาหารของที่นี่มีจุดยืนเป็นเอเชียจานอร่อย เหมาะจะแชร์กับเพื่อนรักและคนสนิท คนละหนุบละหนับ สนุกสนาน เกี๊ยวทอดกับเครื่องเคียงสูตรเฉพาะ “Deep-Fried Wanton with Minced Dipping” (140 บาท) ที่ต้องออกตัวไว้ก่อนเลยว่ามีจาน 2 แน่นอน คือ ยำแซลมอนกับสลัดสาหร่ายญี่ปุ่นรสจัด “Salmon Filets with Thaistyled Chuka Wakame Salad” (240 บาท)

อีกหนึ่งซิกเนเจอร์ดิชของมีทติ้ง รูม “Garlic Chicken Skewers with Rosemary Rice and Salad” (180 บาท) ไก่ปิ้งบนเตาถ่าน หมักกระเทียมสไตล์ญี่ปุ่น เสิร์ฟกับข้าวอบโรสแมรีสูตรลับ อันนี้แย่งกันกินเลยทีเดียว

สำหรับเมนูอิ่มท้อง ลอง “Sweet & Tenderloin Steak with Wafu Sauce and Autumn Condiments” (550 บาท) สเต๊กเนื้อย่างราดด้วยซอสวาฟูแบบญี่ปุ่นและเนยวาซาบิ เสิร์ฟกับเครื่องเคียง นุ่ม ชุ่ม อร่อยครับ

ชาวแฮงเอาต์จะขาดซึ่งรายการเครื่องดื่มได้อย่างไร “Cherry The Legend” รสหวานเข้มของเชอร์รีที่ถูกบดเบาๆ ที่ก้นแก้ว เบสด้วยแอบโซลูต วอดก้า ถ้าเป็น “Kate Stylist” สำหรับสาวเปรี้ยวที่ชอบมิกซ์แอนด์แมตช์เหล้ารัมกับโซจูเกาหลี ยังมี “Editor’s Choice” เนื้อส้มกับเหล้ามาลิบู รัม ที่ บก.แห่งชุมนุมชิลเลือกไว้ให้

ถ้าเป็น “Sorry Sorry” โซจูค็อกเทลผสมน้ำผึ้งมะนาว ไม่ต้องกล่าวซอรีทีเดียว แต่ที่เด็ดขาดชนะใจ “Look At Meeeeee” ค็อกเทลสีโดดเด่น เบสด้วยมาลิบู รัม และมิโดริ ในเหยือกใหญ่ สำหรับชาวคณะที่อยากได้บรรยากาศแบบเป็นกันเอง หรือจะส่งแก้วไปโต๊ะอื่น งานนี้ก็คง “ลุค แอต มี” กันทั้งคืน

แม้จะเปิดมาแค่ 2 สัปดาห์ แต่โปรโมชันและวันสนุกๆ ก็มีให้มาจอยกันทุกวันอังคาร เป็นเอเชียนไนต์สนุกกับเพลงเอเชีย และคนเอเชียด้วยไหม อันนี้ต้องไปลองเอง ส่วนพฤหัสบดี กรุ๊ปโฟร์ ถ้ามา 4 คน ลดพิเศษ 15 เปอร์เซ็นต์ ทั้งอาหารและเครื่องดื่ม แวะมาแล้วจะทราบว่าชมรมความอร่อยที่ชุมนุมสุดชิลแห่งนี้ ทำให้คุณได้สรวลเสเฮฮากันมากกว่าพิมพ์แชตในสมาร์ตโฟน หรือกดไลค์ในโซเชียลเน็ตเวิร์กเป็นไหนๆ นัดประชุมด่วนค่ำนี้…ไม่รีรอ

ร้านมีทติ้ง รูม เอเชียน แกสโตร แอนด์ บาร์ ชั้น 2 อาคาร J-Di ซอยทองหล่อ 18 (หลังร็อกโฮม) ถนนสุขุมวิท 55 เปิดบริการทุกวัน 17.00-01.00 น. โทร. 08-9200-2470

%d bloggers like this: