กุ้งแม่น้ำพม่าซอสมะขาม

Published ธันวาคม 5, 2015 by SoClaimon

ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์คมชัดลึก

http://www.komchadluek.net/detail/20150111/199199.html

กิน-ดื่ม-เที่ยว : ข่าวทั่วไป
วันอาทิตย์ที่ 11 มกราคม 2558
กุ้งแม่น้ำพม่าซอสมะขาม

ครัวลอยฟ้า : กุ้งแม่น้ำพม่าซอสมะขาม

                          คุณสันติ สอนสมบูรณ์ ผู้บริหารสิงห์ คอร์เปอเรชั่น สั่งกุ้งจากปากแม่น้ำสาละวิน เมืองมะละแหม่ง เอามาให้เจ้าของร้านอาหาร แข่งขันทำกุ้งแม่น้ำพม่าซอสมะขาม เพื่อกระจายความรู้การนำวัตถุดิบพม่ามาทำอาหารไทยให้อร่อยดังนี้
                          เครื่องปรุง
                          1.กุ้งแม่น้ำสาละวิน                                                     4  ตัว
                          2.มะขามเปียก                                                             1  ถ้วย
                          3.น้ำตาลปี๊บ                                                                1  ช้อนโต๊ะ
                          4.พริกไทยป่นตรามือ                                                   1  ขวด
                          5.กระเทียมผงตรามือ                                                   1  ขวด
                          6.น้ำปลาทิพรส                                                           1  ขวด
                          7.น้ำส้มสายชูทิพรสกลั่น 5%                                      1  ขวด
                          8.หอมแดงเจียวกรอบ                                                  1  ถ้วย
                          วิธีทำ
                          1.ผ่ากุ้งพม่าเป็นสองซีกแล้วโรยพริกไทยป่นกระเทียมผงลงบนเนื้อกุ้งหมัก 30 นาที
                          2.ผสมน้ำมะนามกับน้ำตาลปี๊บน้ำปลาน้ำส้มสายชูอุ่นละลายให้เข้ากันชิมรสให้ถูกใจ
                          3.ทอดกุ้งในน้ำมันให้เนื้อกุ้งสุก 60% จึงราดซอสมะขามลงบนเนื้อกุ้งทอดจนกุ้งสุก
                          ตักกุ้งซอสมะขามใส่จาน โรยหอมแดงเจียวบนตัวกุ้ง เนื้อกุ้งแม่น้ำสาละวินกรอบหวาน หอมกลิ่นพริกไทยกระเทียม ซอสมะขามรสหวานอมเปรี้ยว ช่วยให้เนื้อกุ้งอร่อยยิ่งขึ้น

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: