วันดอกกาแฟ(ถ้ำสิงห์)บาน

Published กันยายน 3, 2015 by SoClaimon

ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์คมชัดลึก

http://www.komchadluek.net/detail/20141214/197648.html

กิน-ดื่ม-เที่ยว : ข่าวทั่วไป
วันอาทิตย์ที่ 14 ธันวาคม 2557
วันดอกกาแฟ(ถ้ำสิงห์)บาน

ถิ่นไทยงาม : วันดอกกาแฟ(ถ้ำสิงห์)บาน

                          ปัจจุบัน เหมือนคนไทยจะชอบดื่มกาแฟกันมากขึ้น อนุมานจากร้านกาแฟที่เห็นเปิดเป็นดอกเห็ด บางถนนขนาดว่าไปเดินสะดุดล้ม พอเงยหน้าขึ้นมาเป็นเจอร้านกาแฟ ผลที่ตามมาคือแหล่งปลูกกาแฟ เพื่อป้อนร้านกาแฟเหล่านี้ ก็แล้วแต่ความชอบ และสภาพพื้นที่ด้วย  หากเป็นภาคเหนือ อากาศหนาวเย็น พันธุ์กาแฟที่เหมาะก็คืออราบิก้า แต่ถ้าร้อนชื้น แบบโซนภาคใต้ ก็ถิ่นเขาล่ะ “โรบัสต้า”
                          ความแตกต่างของกาแฟ 2 ชนิดนี้ก็คงคล้ายตามสภาพพื้นที่ไปด้วย อราบิก้าจะหอม นุ่มนวล แต่โรบัสต้าจะเข้ม หอมยั่วยวนคอกาแฟไม่ต่างกัน
                          จังหวัดชุมพร ได้ชื่อว่า เป็นถิ่นที่ปลูกกาแฟสายพันธุ์โรบัสต้ามากที่สุดแห่งหนึ่งของประเทศ โดยผลิตได้ถึงร้อยละ 60 ของการผลิตกาแฟในประเทศ สมัยก่อนเราอาจจะคุ้นเคยกับชื่อ กาแฟเขาทะลุ ซึ่งมีชื่อเสียงติดลมบนไปแล้ว หากแต่วันนี้ อีกฝั่งหนึ่งของชุมพรก็มีการรวมกลุ่มของเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟ ตั้งเป็น วิสาหกิจชุมชนกลุ่มกาแฟบ้านถ้ำสิงห์ อยู่ที่ ต.ถ้ำสิงห์ อ.เมืองชุมพร ที่ทำกาแฟออกขายในแบรนด์ชื่อตำบลตัวเองเช่นกัน
                          จะว่าไป กาแฟพันธุ์โรบัสต้า เป็นพืชเศรษฐกิจดั้งเดิมของเกษตรกรตำบลถ้ำสิงห์ ที่เริ่มปลูกกันมาตั้งแต่ปี 2512 โดยนายผวน ศิลปศร เป็นผู้นำกาแฟโรบัสต้า จากบ้านควนจำปา เข้ามาปลูกเป็นคนแรก แล้วก็สืบทอดต่อมาถึงรุ่นนายนิคม ศิลปศร ซึ่งปัจจุบันเป็นนายกองค์การบริหารส่วนตำบล (อบต.) ถ้ำสิงห์  แล้วก็ปลูกกันแพร่หลายจนโด่งดังว่า ถ้ำสิงห์เป็นดินแดนกาแฟที่มีคุณภาพ ไม่น้อยหน้ากาแฟเขาทะลุ ที่ฮอตฮิตติดตลาดเช่นกัน
                          ช่วงหนึ่งก่อนจะมีการรวมกลุ่มกันผลิตกาแฟภายใต้แบรนด์ถ้ำสิงห์ ชาวบ้านเริ่มเบื่อปลูกกาแฟ หันไปปลูกพืชเชิงเดี่ยว ปลูกทุเรียนทวายกัน แล้วพากันโค่นต้นกาแฟทิ้ง แต่สุดท้ายก็เข้าสู่วังวนเป็นหนี้เป็นสิน ทำไม่พอกิน จนมารื้อฟื้นปลูกกาแฟกันใหม่ แต่คราวนี้เป็นการปลูกผสมผสานไปกับพืชชนิดอื่นที่ปลูกอยู่
                          “เมื่อก่อนปลูกทุเรียน เราเริ่มเป็นหนี้ คน 20 คนก็เลยมานั่งคุยกันว่าจะแก้ปัญหานี้ได้อย่างไร ก็เลยว่าเอากาแฟมาปลูกใหม่เป็นพืชผสมผสานกันไปตามระบบเก่าที่เราอยู่ได้แล้วไม่เป็นหนี้ เริ่มคุยกันเมื่อปี 2551 ปี 2552 ก็ลงมือปลูก อีกปีต่อมาก็ได้ผลผลิต ทำกันมาจนปัจจุบันเราก็อยู่กันได้ จนปัจจุบันมีสมาชิกถึง 387 คน มีการปันผลให้ปีละ 10% จากรายได้จากการขายกาแฟกว่า 2 ล้านบาท”
                          คุณนิคมเล่าว่า จะแนะนำให้ปลูกแบบผสมผสานในสวน โดยมี 5 ตำบลเข้าร่วมในการปลูก มีพื้นที่รวมประมาณ 1,500 ไร่ ซึ่งมีสภาพดินเหมือนๆ กัน ส่วนสมาชิกผู้ถือหุ้นจะเปิดรับทั่วไป เมื่อเข้ามาเป็นสมาชิก ทางกลุ่มยังสนับสนุนในด้านต่อยอดถึงขั้นเปิดร้านขายกาแฟได้ เรียกว่า ส่งเสริมทั้งการปลูก การแปรรูป ทำการตลาด และขายเอง
                          เมื่อก่อนรับซื้อเมล็ดกาแฟจากนอกกลุ่มด้วย แต่ช่วงนี้อยู่ระหว่างปรับปรุงก็จะงดรับซื้อจากภายนอก แต่เมื่อทุกอย่างเรียบร้อยก็จะรับซื้ออีกครั้ง เพื่อช่วยกันส่งเสริมผู้ปลูกกาแฟในพื้นที่ ส่วนขั้นตอนของการรับซื้อ จัดเก็บ อบ ตาก คั่ว บรรจุถุง ใช้เวลาไม่น้อยกว่า 4 เดือนทีเดียว ซึ่งเมล็ดกาแฟสด 1 กิโลกรัม พอผ่านกระบวนการเรียบร้อยแล้วจะเหลือแค่ 2 ขีด จึงไม่แปลกใจที่ราคารับซื้อกับราคาขายมักห่างกัน
                          และด้วยความที่ปลูกกาแฟกันเยอะแยะมากมายนี่เอง ช่วงเวลาที่ต้นกาแฟออกดอกโดยมากจะเป็นช่วงปลายปี แต่สำหรับปีนี้ ฝนไม่ค่อยแน่นอน กาแฟเลยออกดอกล่าช้า คาดว่าจะออกดอกเยอะช่วงต้นปีถึงกุมภาพันธ์ ระยะนี้ใครผ่านไร่กาแฟแถวชุมพร จะได้เห็นสีขาวของดอกกาแฟสะพรั่งไปทั้งหุบไร่กาแฟให้ความสวยงามในช่วงกลางวัน แต่พอตกค่ำก็จะส่งกลิ่นหอมฟรุ้ง คลายความเหน็ดเหนื่อยของผู้ปลูก และสร้างความจรรโลงใจของผู้มาเยือนไม่ใช่น้อย

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: