ครัวลอยฟ้า : ข้าวผัดเนื้อโคขุนคุณย่า

Published กันยายน 3, 2015 by SoClaimon

ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์คมชัดลึก

http://www.komchadluek.net/detail/20141214/197643.html

กิน-ดื่ม-เที่ยว : ข่าวทั่วไป
วันอาทิตย์ที่ 14 ธันวาคม 2557
ครัวลอยฟ้า : ข้าวผัดเนื้อโคขุนคุณย่า

ครัวลอยฟ้า : ข้าวผัดเนื้อโคขุนคุณย่า

                          คุณสันติมารับผมที่สนามบินอุบล ถึงบ้านคุณย่าที่ยโสธรบ่ายหิวจัด หยิบเนื้อโคขุนโพนยังคำในห้องชาบูเด๊ะ เข้าครัวให้คุณย่าทำข้าวผัดเนื้อโคขุนให้กิน เนื้อโคขุนชิ้นบางๆ ไม่ต้องหมัก นุ่มอร่อยมาก
                          เครื่องปรุง
                          1.ข้าวสวยหอมมะลิยโสธร                                           1  จาน
                          2.เนื้อโคขุนโพนยางคำ                                                2  จาน
                          3.พริกไทยป่นตรามือ                                                   1/2 ช้อนชา
                          4.ต้นหอมหั่น                                                               1  ต้น
                          5.มะเขือเทศ-หอมใหญ่ อย่างละ                                  1/2 ลูก
                          6.ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม                                                      1  ช้อนชา
                          7.น้ำตาลทรายแดง                                                       1/2 ช้อนชา
                          8.เหล้าจีน                                                                    1  ช้อนชา
                          9.น้ำมันงา                                                                    1/2 ช้อนชา
                          วิธีทำ
                          1.ผัดเนื้อโคขุนกับน้ำมันพืชใส่ซีอิ๊วน้ำตาลเหล้าจีนน้ำมันงาผัดให้เข้ากัน
                          2.หั่นมะเขือเทศหอมใหญ่ลงผัดด้วยแล้วตอกไข่ไก่ใส่ลงไปรวนให้เข้ากัน
                          3.ใส่ข้าวสวยลงผัดเร่งไฟให้แรงใส่ต้นหอมแล้วตักใส่จาน
                          4.โรยหน้าด้วยไข่เจียวฝอยแตงกวาต้นหอมมะนาว
                          ข้าวผัดเนื้อโคขุนคุณย่า บีบมะนาวใส่ให้เปรี้ยวนิดๆ กินกับสุกี้ชาบูเด๊ะ เนื้อโคขุนย่างบนหินภูเขาไฟ อร่อยจนลืมชาบูเมืองหลวงไปเลย โทร.0-4572-1141, 08-9424-4043

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: