ครัวลอยฟ้า : ส้มตำหม่ำยโสธร

Published ธันวาคม 5, 2014 by SoClaimon

ขอบคุณแหล่งข้อมูล : ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : หนังสือพิมพ์คมชัดลึก

http://www.komchadluek.net/detail/20141130/196822.html

กิน-ดื่ม-เที่ยว : ข่าวทั่วไป
วันอาทิตย์ที่ 30 พฤศจิกายน 2557

ครัวลอยฟ้า : ส้มตำหม่ำยโสธร

                        ในการประชุมสมาชิกสมาคมผู้ประกอบการอาหาร มีการแข่งสิงห์กระทะเหล็กทำ ส้มตำอีสาน คุณอ๋อย ร้านบ้านคุณย่า จ.ยโสธร และคุณแช่ม หลานชายหม่ำ จ๊กมก โขลกทำ ส้มตำหม่ำยโสธร อร่อยจนได้รับรางวัล มีวิธีทำดังนี้
                        เครื่องปรุง ส้มตำ
                        1.มะละกอดิบ-แครอท สับเป็นเส้น                                                      1  ถาด
                        2.ถั่วฝักยาว มะเขือเทศ                                                                      1  ถ้วย
                        3.น้ำปลาทิพรส น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว                                                 1  ชุด
                        4.พริกขี้หนูสวน กระเทียมไทย ไข่แดงเค็ม กุ้งแห้ง                             1  ถ้วย
                        วิธีทำ
                        1.โขลกกระเทียมพริกขี้หนูให้แหลกจึงใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะนาว โขลกให้เข้ากัน
                        2.ใส่ไข่แดงเค็มกุ้งแห้งโขลกจนเข้ากันดีจึงใส่มะเขือยาวมะละกอแครอทโขลกให้เข้ากัน
                        3.ชิมรสให้อร่อยถูกใจแล้วตักใส่จาน
                        เครื่องเคียงส้มตำ
                        1.ไข่เค็ม ไข่ต้ม ไก่ย่าง หมูยอ หม่ำหมูย่าง แคบหมู เส้นขนมจีน
                        2.ผักสดกะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว ผักกาดหอม
                        ส้มตำกินกับหม่ำย่าง อร่อยเข้ากันดี ไม่ต้องปรุงรสหรือใช้น้ำจิ้มใดๆ เพิ่ม ส้มตำหม่ำยโสธร มีขายที่ร้านบ้านคุณย่า จ.ยโสธร โทร.0-4572-1142, 08-9424-4043

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: