ปลากะพงทอดน้ำปลา

Published เมษายน 27, 2014 by SoClaimon

ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย-ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์คมชัดลึก

http://www.komchadluek.net/detail/20140216/179009.html

กิน-ดื่ม-เที่ยว : คอลัมน์เด็ด
วันอาทิตย์ที่ 16 กุมภาพันธ์ 2557

ปลากะพงทอดน้ำปลา

ปลากะพงทอดน้ำปลา : คอลัมน์ครัวลอยฟ้า

                   ฮาร์ท สอนวิธีทำปลากะพงทอดน้ำปลา ให้เอาไว้ทำกินบนฟ้า ดังนี้ครับ
เครื่องปรุง ปลากะพง     
                   1.ปลากะพงสด                                                                       1  ตัว
                   2.พริกไทยป่นตรามือ                                                          2  ช้อนชา
                   3.น้ำปลา                                                                             2  ช้อนโต๊ะ
                   4.ไข่ไก่                                                                             2  ฟอง
                   5.เม็ดมะม่วงหิมพานต์                                                        2  ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
                   1.ควักเครื่องในขอดเกล็ดหั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นหมักด้วยน้ำปลาพริกไทยป่น
                   2.ชุบเนื้อก้างหัวปลาด้วยไข่แดงทอดให้กรอบตักใส่จานโรยเม็ดมะม่วง
เครื่องปรุง ยำมะม่วงน้ำดอกไม้
                   1.ซอยมะม่วงน้ำดอกไม้เป็นเส้น                                         1  ลูก
                   2.น้ำเชื่อม น้ำปลา น้ำมะนาว                                              1  ถ้วย
                   3.หอมแดง ต้นหอม พริกขี้หนู ซอย                                    1  ถ้วย
วิธีทำ
                   1.นำมะม่วงหอมแดงต้นหอมพริกขี้หนูโขลกเบาๆ รวมกัน
                   2.ปรุงรสด้วยน้ำเชื่อมน้ำปลาน้ำมะนาวรวนให้เข้ากัน
                   3.ตักยำมะม่วงใส่ถ้วยโรยกุ้งแห้งข้างบนกินกับเนื้อปลากะพงทอด
                   ขี้เกียจทำเองไปกินที่สวนอาหารบ้านพักผ่อน ข้างวัดนาวง อร่อยราคาไม่แพง โทร.08-1300-7044, 02-978-6007 สอบถามวิธีทำเพิ่มเติม ไลน์ อ.ไชยแสง ครัวลอยฟ้า 08-1251-9122
………………….
(ปลากะพงทอดน้ำปลา : คอลัมน์ครัวลอยฟ้า)

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: