‘จัง กิ้ม ฮั่ว เตียง’ก๋วยเตี๋ยวปลา’สัมพันธวงศ์’

Published มีนาคม 30, 2014 by SoClaimon

ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย-ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์ไทยรัฐ

http://www.thairath.co.th/content/life/411897

  • 24 มีนาคม 2557, 09:30 น.

bkqkpjhbmggyxc7vavmoaqjb3k75xao0gyho8tc91iswovzfmzdju

รัฐธรรมนูญไทยทำไมจึงดูยาก ทำอย่างไรจะความเข้าใจได้ ต่างกับการแข่งขันฟุตบอล ที่เรารู้กติกา กติกาก็ไม่ต่างอะไรกับรัฐธรรมนูญ ยิ่งสร้างให้มันซับซ้อน ก็ยิ่งไม่มีใครเข้าใจ และตัวหนังสือเหล่านั้น ยิ่งสร้างปัญหาให้เรา เหมือนในปัจจุบัน กรรมการตัดสินฟุตบอล คงไม่ต่างอะไรกับศาล ที่มีหน้าตัดสิน กรรมการก็มีสิทธิ์ที่ตัดสินผิดพลาดได้ แล้วตัดสินผิดพลาดเขาทำกันอย่างไร FIFA ก็ตัดอนาคตผู้ตัดสิน ที่จะไปตัดสินฟุตบอลในเกมต่างๆต่อไป แต่ศาลไทยจะมีใครเล่า ที่จะเป็นผู้ดูแลให้กฎกติกายังคงอยู่และศักดิ์สิทธิ์ตลอดไป หลายครั้งก็หักดิบรัฐธรรมนูญ คงต้องช่วยกัน ถ้าจะ”ปฎิรูป” คงต้องทั้งระบบ…

bkqkpjhbmggyxc7vavmoaqjb3k75xao0gyho8tc91iswovzfmzdju
bkqkpjhbmggyxc7vavmoaqjb3k75xao0gyho8tc91iswovzfmzdju
bkqkpjhbmggyxc7vavmoaqjb3k75xao0gyho8tc91iswovzfmzdju

วันนี้อยากพาไปกินร้านที่ตั้งมานานมากๆ เด็กเทพศิรินทร์ ต้องรู้จักเพราะอยู่ตรงข้ามโรงเรียน ตรงถนนหลวงตัดกับวัดพลับพาไชย ร้าน “จัง กิ้ม ฮั่ว เตียง” ฟังแล้วชื่อแบบนี้ ผมไม่ทราบคำแปล แต่ Sound ได้ใจจริงๆครับ มาถึงที่ร้านนี้บรรยายกาศ เก่าๆ กินไปนึกถึงคนในยุคปี 60 ที่มีร้านอร่อยให้กินเยอะมาก ไม่เหมือนสมัยนี้ ที่มีแต่ร้านขึ้นห้างอร่อยบ้าง ไม่ได้เรื่องบ้าง แล้วแต่ฝีมือที่ใครจะมี

bkqkpjhbmggyxc7vavmoaqjb3k75xao0gyho8tc91iswovzfmzdju
bkqkpjhbmggyxc7vavmoaqjb3k75xao0gyho8tc91iswovzfmzdju
bkqkpjhbmggyxc7vavmoaqjb3k75xao0gyho8tc91iswovzfmzdju

มาถึงที่ร้าน หลายท่านผู้ใหญ่ก็แนะนำว่า ร้านนี้เขาทำลูกชิ้นปลาเอง ที่สำคัญบะหมี่ที่นี่ ไม่ธรรมดาเชียว ผมได้เดินตามผู้ใหญ่ไว้ก่อนเลยครับ “บะหมี่แห้ง” มาลองกันเสียหน่อย เส้นเหนียวนุ่ม ส่วนลูกชิ้นปลาและลูกชิ้นกุ้ง เข้าท่าเอามากๆครับผม ส่วนเกี้ยวปลาผมยังชอบร้านโล้งเล้ง ถนนพระราม 4 มากกว่า ที่นั้นรสดีกว่าเมื่อเทียบกันแล้ว แต่คนชอบจืดลงนิดร้านนี้ก็ไปได้เลยครับ ส่วนน้ำซุปของที่ร้านไม่มีบริการ ถ้าสั่งแห้ง เลยต้องจัดแบบน้ำปรกติ กับ ต้มยำ มาลองกัน ผมชอบแบบธรรมดามากกว่า ส่วนต้มยำยังไม่ได้ที มันยังไงไม่รู้ เล็กแห้งของที่ร้านผมชอบน่ะครับ เหนียวนุ่มได้ใจ กินกับลูกชิ้นปลา แม้เข้ากันจริงๆ ได้ จิ๊กโฉ่ โบราณสุดๆๆ

bkqkpjhbmggyxc7vavmoaqjb3k75xao0gyho8tc91iswovzfmzdju
bkqkpjhbmggyxc7vavmoaqjb3k75xao0gyho8tc91iswovzfmzdju
bkqkpjhbmggyxc7vavmoaqjb3k75xao0gyho8tc91iswovzfmzdju

ร้านอยู่ที่ 352-354 ถนน เจริญกรุง แขวง สัมพันธวงศ์ เขต สัมพันธวงศ์ กรุงเทพมหานคร 10100 โทรไปก่อนครับ 02-224 3592 ร้านซ่อนสายตาอยู่ครับ ร้านเปิด 9:30-16:00

Rating : ชาตินี้ต้องกิน

เรื่องและภาพโดย
ดร.ธนา ทุมมานนท์(เบย์พาเลส)

www.facebook.com/baypalace

 

 

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: