โพนยางคำ…ปีหน้าตีปีกขึ้นราคา

Published ธันวาคม 30, 2012 by SoClaimon

http://www.thairath.co.th/column/edu/back2sky/315516

25 ธันวาคม 2555, 05:00 น.

โพนยางคำ…นามของตำบล…!!

แต่…คนทั่วๆไปรู้จักกันในรสชาติความอร่อยของเนื้อวัว ซึ่งร้านอาหารขึ้นป้ายกันทั่วๆไป จะเรียกว่าราชอาณาจักรก็เป็นได้ เพราะตั้งแต่ภาคเหนือ กลาง และอีสานจดใต้ก็หรากับคำว่า “โพนยางคำ”

โคขุนโพนยางคำเป็นผลิตผลจากสมาชิกสหกรณ์ กรป.กลาง โพนยางคำ จำกัด จังหวัดสกลนคร ซึ่งในอดีตเมื่อปี 2523 ดำเนินธุรกิจ เลี้ยง ฆ่า ชำแหละ เนื้อโคขุน โดยมีการเลี้ยง 4 เครือข่ายในช่วงแรกและขยายเป็น 8 เครือข่าย ก้าวย่างอย่างช้าๆมา 3 ทศวรรษ…วันนี้มีสมาชิกกว่า 4,000 ราย…!!

คุณสุทธิพงษ์ วงผาบุตร ผจก.สหกรณ์การเลี้ยงปศุสัตว์ กรป.กลาง โพนยางคำ จำกัด เล่าว่า…ที่ผ่านมาบุคลากรของสหกรณ์ขาดความรู้ด้านโลจิสติกส์และกลยุทธ์ขับเคลื่อนทางการตลาด จึงไม่สามารถแข่งขันในเชิงธุรกิจกับภาคเอกชนได้

จึงเข้าร่วม พัฒนาขีดความสามารถในการแข่งขันอุตสาหกรรมการแปรรูปการเกษตรของกระทรวงอุตสาหกรรม ตามแนวนโยบาย OPOAI (One Province One Agro-Industrial Product) ได้ความรู้และแนวคิดในการบริหารจัดการ  ส่งผลให้ยอดขายเนื้อโคขุนของสหกรณ์เพิ่มขึ้น 3.43% ต่อปีในช่วงแรก

คุณสมร ภูผาศรี ผช.ผจก.ฝ่ายผลิตและการตลาดฯ  บอกว่า…จากนั้นก็นำเอาประสบการณ์มาพัฒนาเพิ่มช่องทางการตลาด โดยเฉพาะร้านอาหารที่ต้องการเนื้อสำเร็จรูปพร้อมใช้ เช่น ร้านปิ้งย่าง ได้รับแนวโน้มการตอบรับจากผู้บริโภคสูงขึ้น

…ซึ่งก่อนหน้านั้นสัดส่วนการตลาดของสหกรณ์ขายส่ง  60%  ปลีก 40% แต่หลังจากเข้าร่วมโครงการ OPOAI แล้ว ปีนี้สหกรณ์ชำแหละโคขุนไปแล้ว 8,600 กว่าตัว ถึงสิ้นปีคงมีรายได้รวมแล้วประมาณ 400 ล้านบาท…

“…ปีหน้าแผนจะเปลี่ยนเป็นขายส่ง 40% และปลีกเป็น 60% เนื่องจากการขายปลีกจะได้กำไรดีกว่า ทั้งนี้ คาดว่า ราคาปลีกจะปรับขึ้นประมาณ 20–50% ตามลักษณะคุณภาพของเนื้อ และจะมีการ ปรับขึ้นทุกๆปีราวๆ ครั้งละ 5–10% เพราะต้องแบกภาระรับต้นทุนอาหารสัตว์ ที่เพิ่มขึ้น

…ผู้ผลิตไม่สามารถกำหนดราคาสินค้าเกษตรเองได้ อิทธิพลอยู่ที่กลุ่มค้าอาหารสัตว์…”

อย่างไรก็ตาม อนาคตเส้นทางของธุรกิจโคขุนยังเดินหน้าสดใสได้เรื่อยๆ ด้วยปริมาณไม่เพียงพอต่อการบริโภคภายในประเทศ แม้ว่าจะมีการเปิดเสรีทางการค้าภายใต้กรอบประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน (AEC) ในอีก 2 ปีข้างหน้า ก็ไม่น่าจะได้รับผลกระทบแต่อย่างใด…

ผช.ผจก.ฝ่ายผลิตและการตลาดฯ ยืนยันแล้วก็ขยับต่อเป็นการตบท้ายว่า…ด้วยสหกรณ์มีวัตถุประสงค์ให้คนไทยได้รับประทานเนื้อโคขุนที่มีคุณภาพ…

…ส่วนที่ไม่ได้มาตรฐานถึงจะถูกกว่า ก็จะหลุดจากตลาด เสื่อมความนิยมไปโดยปริยาย…!!
ดอกสะแบง

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: