ราดหน้าฮ่องกง… ซอยเสือใหญ่ก็มี

Published ธันวาคม 21, 2012 by SoClaimon

http://www.thairath.co.th/content/life/312127

10 ธันวาคม 2555, 09:30 น.
njpus24ncqkx5e1a6ziudpjr2vb5q1nq3bj7lo3x5ld

พร้อมกันหรือยังพี่น้อง ใกล้แล้วสำหรับ เทศกาลวันหยุดสิ้นปี ทั้งสนุกกาย เงินมี โบนัสออก พร้อมกับเรื่องดีๆ ที่จะมาถึงในไม่ช้า ดันทะลึ่งมีคนบอกผมวันที่ 21 ธันวาคมนี้ โลกแตก ผมว่าที่มาบอกผมอย่างนี้ คงจะโดนจับได้ว่ามีกิ๊กมากกว่า โลกไม่ทันแตก บ้านแตกชัวร์ๆ เอาเป็นว่า เบาๆ กันหน่อยนะครับ อันที่แก้รัฐธรรมนูญ อยู่กันดีๆ ดีกว่าไหมสงบสุขกันสักที… หยุดเถอะครับ

njpus24ncqkx5e1a6ziudpjr2vb5q1nq3bj7lo3x5ld
njpus24ncqkx5e1a6ziudpjr2vb5q1nq3bj7lo3x5ld

วันนี้เป็นอีกวันที่ออกไปหาอะไรกินนอกบ้าน ได้ยินเพื่อนฝูงบอกว่ามีร้านราดหน้าอร่อยอยู่ที่ปากซอยเสือใหญ่ เอาวะจะดีไหมคงต้องตามกันไปดู มาดูประวัติราดหน้ากันหน่อย เมืองไทยได้อิทธิพลการกินมาจากเมืองจีน เมื่อก่อนราดหน้าจะใช้ผัดกวางตุ้งและหน่อไม้ ปรับสูตรไปมาจนเป็นคะน้า เข้ามาเมืองไทยตอนไหนไม่ชัดเจน แต่ราดหน้าแบ่งออกเป็น 3 จีนในไทย แบบฮ่องกงอันนี้ไม่ใส่เต้าเจี้ยว แบบกวางตุ้ง ใส่เต้าเจี้ยวที่สับละเอียดและกระเทียม และแบบสุดท้ายแบบแต้จิ๋ว ใส่เต้าเจี้ยวเป็นเม็ด เพียงแต่ใครชอบแบบไหนจัดไป แต่วันนี้ขอเป็นแบบฮ่องกงกันหน่อยดีกว่า เพราะขึ้นชื่อเหลือเกิน

njpus24ncqkx5e1a6ziudpjr2vb5q1nq3bj7lo3x5ld
njpus24ncqkx5e1a6ziudpjr2vb5q1nq3bj7lo3x5ld
njpus24ncqkx5e1a6ziudpjr2vb5q1nq3bj7lo3x5ld

ร้านที่ไปนี้ชื่อว่า ต้นตอราดหน้าฮ่องกง เขาตั้งร้านที่รัชดา 42 แถวๆ ถนนรัชดาลงมาจากสะพานข้ามแยกชิดซ้ายได้เลย ผมมาถึงก็สั่งเลย จานแรกขอเป็นราดหน้าเส้นใหญ่เนื้อ เพราะเนื้อทำยากกว่าหมูอยู่แล้ว ต้องลองของยากเป็นหลัก เนื้อหมักได้ดีครับ น้ำราดก็ได้รสชาติดีมีส่วนประกอบของน้ำมันหอย แต่ผักคะน้าต้นเล็กไปนิด แต่อาจจะเจตนาทำให้กินง่ายๆ สำหรับผู้ใหญ่หน่อย ส่วนจานที่สองที่ผมได้ลองกินก็เป็น สตูว์ลิ้นวัว กินแล้วนึกถึงร้านสีลมฯ แต่รสออกเป็นฝรั่งมากหน่อยนะครับ ใครชอบเปรี้ยวนิดเติมเอา เขามีเครื่องปรุงมาให้ ส่วนจานสุดท้ายผมจัด เส้นหมี่ราดหน้าหมู อันนี้เข้าท่าอร่อยดีครับปรุงแค่น้ำส้มพริกดองนิดหน่อยเข้าท่าเรียบร้อย

njpus24ncqkx5e1a6ziudpjr2vb5q1nq3bj7lo3x5ld
njpus24ncqkx5e1a6ziudpjr2vb5q1nq3bj7lo3x5ld

ร้าน “ต้นตอ” อยู่ที่ รัชดา ซอย 42 (ใกล้ Major Cineplex รัชโยธิน)  เปิด 10:00-21:00 น. โทร.ไปที่ 08-6525-0406

Rating : ต้องกินก่อนตาย

Latitude : 13.82526
Longitude : 100.57217

เรื่องและภาพโดย
ธนา ทุมมานนท์ (เบย์พาเลส)

http://www.facebook.com/baypalace

ไทยรัฐออนไลน์

  • โดย ธนา ทุมมานนท์
  • 10 ธันวาคม 2555, 09:30 น.
Advertisements

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: