อินเวอร์ซุส อิตาเลียนระดับมิชลินสตาร์

Published พฤษภาคม 8, 2011 by SoClaimon

โพสต์ทูเดย์ กิน-เที่ยว : อินเวอร์ซุส อิตาเลียนระดับมิชลินสตาร์.

  • 06 พฤษภาคม 2554 เวลา 08:13 น.

อินเวอร์ซุส (Inversus) คือ ร้านอาหารสไตล์อิตาเลียน ตั้งอยู่ที่เค วิลเลจ ที่มีความพิเศษอยู่ที่ทุกเมนูล้วนแล้วแต่เป็นฝีมือการรังสรรค์โดยโรแบร์โต เปตซา

โดย…พัมพ์กิ้น

อินเวอร์ซุส (Inversus) คือ ร้านอาหารสไตล์อิตาเลียน ตั้งอยู่ที่เค วิลเลจ ที่มีความพิเศษอยู่ที่ทุกเมนูล้วนแล้วแต่เป็นฝีมือการรังสรรค์โดยโรแบร์โต เปตซา เชฟมิชิลินสตาร์ที่บินตรงมาจากประเทศอิตาลี

อินเวอร์ซุสนั้นแม้จะเป็นร้านอาหารอิตาเลียนเหมือนกับที่พบเห็นได้ทั่วไป แต่ที่นี่เขาก็มีรูปแบบเฉพาะตัวที่ไม่มีใครเหมือน และไม่เหมือนใคร เพราะแต่ละเมนูที่เชฟโรแบร์โตครีเอตนั้นมีความเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ด้วยการนำอาหารอิตาเลียนขนานแท้มาผสมผสานกับวัตถุดิบพื้นบ้านของไทยได้อย่างลงตัว เพื่อให้ได้รสชาติที่คุ้นลิ้นกับลูกค้าคนไทย

ในส่วนของวัตถุดิบและเครื่องปรุงนั้นก็มีการคัดสรรแต่วัตถุดิบที่ดี สด ใหม่ ปลอดสารเคมี โดยอาหารทุกจานจะเน้นรสชาติอาหารแบบธรรมชาติที่ไม่เน้นการปรุงแต่ง เพื่อให้ลูกค้าได้สัมผัสกับรสชาติแท้ๆ ของอาหารแต่ละจาน อาทิ Roasted Octopus หนวดปลาหมึกยักษ์ที่นำไปอบ และทอดจนกรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟพร้อมอติโช้คบด เมนูนี้เนื้อปลาหมึกนุ่มมากจนหลายคนคิดว่าเป็นเนื้อไก่ หรือเนื้อหมูแทนที่จะเป็นปลาหมึก จานนี้ใครที่ได้ลองชิมแล้วทางร้านการันตีว่าจะต้องมีจานที่สองตามมาอย่างแน่นอน

อีกเมนูหนึ่งก็คือ Seafood Soup ซุปสไตล์อิตาเลียน ที่ประกอบไปด้วย กุ้ง ปลาหมึก หอยตลับ หอยแมลงภู่ ปลา หน้าตาคล้ายๆ ต้มยำซีฟู้ดบ้านเรา แต่รสชาติไม่เผ็ด จานนี้ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูเด็ดที่เชฟบอกว่าไม่น่าพลาด

ตบท้ายด้วยเมนูของหวานที่มีชื่อว่า Cardamon Cream เป็นขนมปังกรอบสลับชั้นกับครีมกระวานเนื้อนุ่มที่มีกลิ่นของกระวานอ่อนๆ ผสมผสานอยู่ในเนื้อครีม ตกแต่งมาแบบสวยงาม

ส่วนเรื่องของบรรยากาศนั้นที่นี่ก็มีให้เลือก 2 อารมณ์ 2 สไตล์ โดยชั้นบนลูกค้าจะได้เพลิดเพลินไปกับอาหารจานพิเศษท่ามกลางบรรยากาศที่เรียบง่าย แต่ดูหรูหรา โปร่ง โล่ง และอบอุ่น ด้วยเฟอร์นิเจอร์ในโทนสีขาว และสีน้ำตาลอ่อนๆ โดยมีมุมหนึ่งเป็นบริเวณครัวแบบเปิดที่ลูกค้าจะได้เห็น และเพลิดเพลินไปกับทุกขั้นตอนของการปรุงอาหาร โดยส่วนนี้เปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 10.00-23.00 น.

บริเวณชั้นล่างลูกค้าจะได้สัมผัสกับอีกหนึ่งบรรยากาศที่ดูสบายๆ สนุกสนาน แต่เป็นส่วนตัว ท่ามกลางเฟอร์นิเจอร์หลากสีสัน พร้อมชิลชิลไปกับเสียงเพลง และเครื่องดื่มชนิดต่างๆ ทั้งไวน์ ค็อกเทล สมูทตี หรือเครื่องดื่มสูตรเฉพาะอย่าง The Inversus, 7 Days 4 Seasons, Miracle หรือโมเลกุลลา เครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของสมุนไพร และผลไม้ไทยที่น่าลิ้มลอง โดยส่วนนี้เปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 16.00-24.00 น.

ใครอยากไปสัมผัสบรรยากาศ และลิ้มลองอาหารอิตาเลียนจากฝีมือเชฟมิชิลินสตาร์ก็ลองไปกันได้ที่ ร้านอินเวอร์ซุส ตั้งอยู่ที่เค วิลเลจ ซอยสุขุมวิท 26 โทร. 02-665-6447

โฆษณา

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: