วิจัย..ถั่วเหลืองไร้กลิ่น วิชาการฯเปิดตัว 2 สายพันธุ์

Published กุมภาพันธ์ 18, 2010 by SoClaimon

28 กันยายน 2552, 05:00 น.
วิจัย..ถั่วเหลืองไร้กลิ่น วิชาการฯเปิดตัว 2 สายพันธุ์ – ข่าวไทยรัฐออนไลน์.

bkqkpjhbmggyxc7vwqfrdahydieo5mybd18f53j5ch6cp7n8q3foc

ถั่วเหลืองในแปลงปลูกศูนย์วิจัยลพบุรี.

นมถั่วเหลืองผลิตภัณฑ์อาหารที่ได้รับความนิยมอย่างสูงแก่ผู้บริโภค ส่วนใหญ่ จะแปรรูปมาจากถั่วเหลือง Non GMO ซึ่งนำเข้าจากต่างประเทศ ทั้งนี้ เนื่องจากวัตถุดิบในบ้านเราไม่ เพียงพอต่อความต้องการ..

นมถั่วเหลือง… ผลิตภัณฑ์อาหารที่ได้รับความนิยมอย่างสูงแก่ผู้บริโภค ส่วนใหญ่ จะแปรรูปมาจากถั่วเหลือง Non GMO ซึ่งนำเข้าจากต่างประเทศ ทั้งนี้ เนื่องจากวัตถุดิบในบ้านเราไม่ เพียงพอต่อความต้องการ แต่ก็มักจะมีปัญหาในเรื่อง ของกลิ่นเหม็นเขียว ซึ่งต้อง เข้าสู่กระบวนการปรับกลิ่น…ทำให้เพิ่มต้นทุนการผลิตเพื่อลดค่าใช้จ่ายและย่นระยะเวลาของกระบวนการแปรรูป นักวิชาการจึงได้ทำการวิจัยในหลายรูปแบบ ย้อนกลับตั้งแต่พร้อมดื่มจนกระทั่งถึงต้นน้ำ และก็มาหยุดให้ความสำคัญ ณ การ ปรับปรุงพันธุ์ ถั่วเหลืองให้ปราศจากกลิ่น

นายอานนท์ มลิพันธ์ นักวิชาการเกษตรชำนาญการ ศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรลพบุรี กรมวิชาการเกษตร หัวหน้าคณะทำงาน บอกว่า……กิจกรรมนี้โครงการนี้ ได้ร่วมกับ ดร.สมศักดิ์ ศรีสมบุญ ผู้เชี่ยวชาญเฉพาะด้านการจัดการพืชที่เหมาะสมกับสภาพพื้นที่ สำนักวิจัยและพัฒนาการเกษตรเขตที่ 1 จังหวัดเชียงใหม่ กับบริษัท แดรี่ พลัส จำกัด ทำการศึกษาวิจัยและพัฒนา ในยุทธศาสตร์การปรับโครงสร้าง ภาคเกษตรสินค้าถั่วเหลือง ของ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์

เพื่อ…มุ่งหาพันธุ์ถั่วเหลืองที่เหมาะสม เพื่อให้ได้พันธุ์ ที่มีกลิ่นหอม ให้ผลผลิตสูง และ มีความทนทานต่อสภาพแวดล้อม ได้ดี เป็นการลดปริมาณการนำเข้าเมล็ดถั่วเหลืองเกรด แปรรูปจากต่างประเทศ โดยเริ่มจากการนำเข้าสายพันธุ์ถั่วเหลืองจาก  AVRDC  ประเทศไต้หวัน จำนวน 31 สายพันธุ์ ตั้งแต่ปี 2547- 2549 มาทดลองปลูกในศูนย์วิจัยและพัฒนา การเกษตรลพบุรี และในไร่เกษตรกรเขตจังหวัดลพบุรี ทั้งฤดูแล้งและฤดูฝนช่วง ปี 2550

ทั้งนี้ก็ได้ใช้ ถั่วเหลืองพันธุ์เชียงใหม่ 60 กับ พันธุ์ สจ.4 เป็นพันธุ์ตรวจ สอบ พบว่ามีถั่วเหลืองจำนวน 3 สายพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูง ได้แก่ สายพันธุ์ AGS 415, GC 96025-43 และสายพันธุ์ GC 96026-10 ซึ่งให้ผลผลิตเฉลี่ย 372 กิโลกรัมต่อไร่ 370 กิโลกรัม ต่อไร่ และ 395 กิโลกรัมต่อไร่ตามลำดับ ซึ่งสูงกว่าพันธุ์เชียงใหม่ 60 ประมาณ 10-18 เปอร์เซ็นต์

*********น้ำนมถั่วเหลืองไร้กลิ่นในแล็บ.

“…จากนั้นได้ประเมิน เปรียบเทียบผลผลิต และ คุณ-ภาพทางด้านประสาทสัมผัส (รส ชาติและกลิ่น) ในการผลิตน้ำนมถั่วเหลือง  พบว่าถั่วเหลือง 2 สายพันธุ์ ได้แก่ สายพันธุ์  GC  96026–10  และ สายพันธุ์ GC 96025–432 ไร้กลิ่น เหม็นเขียว….”

ผลงานนี้…เป็นหนึ่งในจำนวนหลายหลาก นับเป็น พันๆชิ้นงานวิจัยของกรมวิชาการเกษตร ขณะที่ย่างก้าวเข้าสู่ปีที่ 37 จึงได้นำเข้า ร่วมในกิจกรรม “เปิดบ้านงานวิจัยกรมวิชาการเกษตร” เสนอสู่สังคมรูปแบบ Open House…ระหว่างวันที่ 30 กันยายนถึง 2 ตุลาคม ณ กรมวิชา การเกษตร บางเขน กรุงเทพฯ

ด้วยความยิ่งยวด…แผ่กิ่งก้านเป็นงานวิจัย ผลิใบเป็นงานพัฒนา…!!

ไชยรัตน์ ส้มฉุน

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: