ผลิตเครื่องปรุงผัดไทยผง สะดวกใช้พร้อมโกอินเตอร์

Published กุมภาพันธ์ 18, 2010 by SoClaimon

11 กันยายน 2552, 05:00 น.
ผลิตเครื่องปรุงผัดไทยผง สะดวกใช้พร้อมโกอินเตอร์ – ข่าวไทยรัฐออนไลน์.

bkqkpjhbmggyxc7vwtbosdekowbqmaixag7qgjsmquhdthvfm1de1

มทร.พระนคร ผุดไอเดีย คิดค้นและผลิต เครื่องปรุงผัดไทยแบบผง กึ่งสำเร็จรูป ในชื่อ “โชติเวช” พร้อมโกอินเตอร์ …

อาหารไทย เป็น…เอกลักษณ์สะท้อน…ให้ เห็นถึงความเป็น…ชนชาติไทย…ที่มีการสั่งสมและถ่ายทอดจากบรรพชนอย่างต่อเนื่องตั้งแต่อดีตจวบจน ถึงปัจจุบัน

ก๋วยเตี๋ยวผัดไทย…เกิดขึ้นมาภายใต้แนวคิด วัฒนธรรมการสร้างชาติให้เข้มแข็ง ครั้งสมัยรัฐบาล จอมพล  ป. พิบูลสงคราม เพื่อให้เป็น…. แบบอย่างชาตินิยมที่แท้จริง…!!!


ผงผัดไทย

ผัดไทย…เป็นก๋วยเตี๋ยวที่ผัดกับกุ้ง ไก่หรือปลาหมึก ส่วน ผัดไท หมายถึงการผัดอย่างอิสระซึ่งเป็น เมนูของชาวจีน มักจะ ใส่เนื้อหมู….จึงเป็นความเหมือนที่แตกต่าง มักจะเข้าใจและเขียนกันผิดๆ…!!!

ปัจจุบัน…ก๋วยเตี๋ยวผัดไทย ก้าวขึ้นมามีชื่อเสียงอยู่ใน ระดับนานาชาติ แต่กุ๊กในต่างประเทศบ่นและกังขาว่า…วัตถุดิบ และ เครื่องปรุง ส่วนผสมไม่ครบ เนื่องจากมีองค์ประกอบที่กระจุกกระจิกหรือท้ายสุดคือ ไม่สด เท่าที่ควร

ดังนั้น….อาจารย์เชาวลิต อุปฐาก อาจารย์ประจำสาขาวิชาอาหารและโภชนาการ คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร (มทร.พระนคร) จึงได้คิดค้นและผลิต เครื่องปรุงผัดไทย แบบผง ในลักษณะกึ่งสำเร็จรูป เป็น “สูตรเด็ดรสชาติดั้งเดิม” ที่รู้จักกัน ในนาม “โชติเวช” ที่มีความเชี่ยวชาญในศาสตร์ด้านคหกรรม

สำหรับกรรมวิธีในการทำ เครื่องปรุงน้ำผัดไทย คือ ชั่งส่วนผสมทั้งหมดซึ่งประกอบด้วยน้ำมะขามเปียก, น้ำปลา, น้ำส้มสายชู, เกลือ และ มอลโตเด็กซ์ตริน นำส่วนผสมทั้งหมด ผสมให้เข้ากันในปริมาณที่ต้องการ

หลังจากนั้นนำไปพ่นฝอย…จะได้เครื่องปรุงก๋วยเตี๋ยวผัดไทยผง เมื่อนำมาปรุงก็จะอยู่ในระดับมาตรฐานที่มีรสชาติตามต้นฉบับ หากคำนวณต้นทุน การผลิต กับเมื่อนำมาปรุง เป็นอาหารจานด่วน พร้อมเปิบแล้ว หาก จำหน่ายจะได้ กำไรเป็นเท่าตัว…


อ.เชาวลิต อุปฐาก

…เครื่องปรุงน้ำผัดไทยผงของ มทร.พระนคร ถือเป็นนวัตกรรมการพัฒนาอีกระดับของคนไทย ให้ทันและประหยัดเวลาตามยุค ซึ่งพร้อมในการผลิตเพื่อส่งออกไปจำหน่ายยังต่างประเทศหรือ โกอินเตอร์

….สนใจสอบถามข้อมูลผัดไทยผงได้ที่ คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มทร.พระนคร โทร.0-2281-9231-4 ต่อ 1104, 2104 ในเวลาราชการ.

ไชยรัตน์ ส้มฉุน

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: