กล้วยหิน..ของดีเมืองยะลา วัตถุดิบแปรรูปผลิตภัณฑ์เกษตร

Published กุมภาพันธ์ 18, 2010 by SoClaimon

กล้วยหิน..ของดีเมืองยะลา วัตถุดิบแปรรูปผลิตภัณฑ์เกษตร – ข่าวไทยรัฐออนไลน์.

21 ตุลาคม 2552, 05:00 น.

bkqkpjhbmggyxc7vavmoaqjb3k75xao0gyho8tc91iswovzfmzdju

นางซารีป๊ะกับผลิตภัณฑ์พร้อมขาย

กล้วยหิน…กล้วยอีกพันธุ์ โดดเด่นบนลุ่มน้ำปัตตานี 2 ฝั่งแม่น้ำในเขต ต.บาเจาะ อ.บันนังสตา จ.ยะลา  ในอดีตเป็นเพียงกล้วยป่า ธรรมดาๆ ..แต่ปัจจุบันกลายเป็น ของดีเมืองยะลา…

กล้วย….เป็นพืชที่สามารถนำมา ใช้ประโยชน์ ได้ทุกชิ้นส่วน มีอยู่ทั่วทุกหนแห่งบนแผ่นดิน สุวรรณภูมิ ทั้งที่อยู่ในป่า กลายเป็นพืชสวนที่ผลผลิตมีราคา…

…บางชนิดพันธุ์ก็กลายเป็นสัญลักษณ์ประจำท้องถิ่น อย่างเช่น กล้วยไข่เมืองกำแพง กล้วยเล็บมือนางชุมพร กล้วยหอมเมืองเพชร…อะไรเทือกนั้น

กล้วยหิน…ก็เป็นอีกพันธุ์หนึ่ง โดดเด่นบนลุ่มน้ำปัตตานี 2 ฝั่งแม่น้ำในเขต ตำบลบาเจาะ อำเภอบันนังสตา จังหวัดยะลา  ในอดีตเป็นเพียงกล้วยป่า ธรรมดาๆเท่านั้น…แต่ปัจจุบันกลายเป็น ของดีเมืองยะลา


กล้วยหิน

ด้วยลักษณะเด่น…ของผลที่มีขนาดใหญ่ดูคล้ายก้อนหิน เป็นรูปห้าเหลี่ยม เปลือกหนา ทนต่อการกระแทก เนื้อแน่นและเหนียวกว่ากล้วยพันธุ์อื่นๆ จึงกลายเป็นพืชที่มีความสำคัญ และเป็นที่นิยมของผู้บริโภค โดยเฉพาะมีความต้องการของตลาด ทำให้ราคาสูง

…จึงเป็นแรงจูงใจให้เกษตรกรชาวยะลาและใกล้เคียง หันมาปลูกกล้วยหินเพิ่มมากขึ้นไม่น้อยกว่า 5,000 ไร่ โดยทั้งที่ปลูกเป็นรายๆ และรวมกลุ่มในรูปแบบวิสาหกิจชุมชน และทั้งที่เพื่อขายผลผลิตสดๆและแปรรูป เพิ่มมูลค่าอย่างครบวงจร

นางซารีป๊ะ ซอรี อยู่ บ้านเลขที่ 20/2 บ้านป่าหวังนอก หมู่ 11 ตำบลบันนังสตา อำเภอบันนังสตา ซึ่งเป็นประธานวิสาหกิจ ชุมชนกลุ่มแม่บ้านป่าหวังนอก บอกว่า….

…วิสาหกิจชุมชนฯของเราเป็นกลุ่มหนึ่งที่ดำเนินการผลิตและแปรรูปผลิตภัณฑ์กล้วยหินเป็นการหารายได้เสริม จากอาชีพหลักคือการทำสวนลองกอง เงาะ ทุเรียน และยางพารา ปัจจุบันมีสมาชิก 22 ราย พื้นที่ปลูกกล้วยหินรวม 50 กว่าไร่

กล้วยหินเป็นพืชที่ปลูกง่าย โต แตกกอเร็ว แข็งแรง ทนต่อสภาพแห้งแล้ง ทั้งยังทนต่อโรคแมลงด้วย พื้นที่ 1 ไร่ปลูกได้ประมาณ 100 ต้น หลังปลูกประมาณ 8 เดือน จะเริ่มออกปลี…

…เครือหนึ่งมี 6-10 หวี ใช้เวลา 4 เดือน ผลจะเริ่มทยอยสุก (อายุการเก็บเกี่ยวประมาณ 1 ปี ไร่ละประมาณ 1,000 หวีต่อปี)….การบริโภคส่วนใหญ่จะนำไปต้ม มีรสชาติหวานหอมดี ผลดิบนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ได้


สวนกล้วยหิน

ทุกสัปดาห์ สมาชิกกลุ่มฯจะช่วยกันเก็บเกี่ยวผลกล้วยหินดิบมาแปรรูปเป็นกล้วย (หิน) ฉาบ อาหารขบเคี้ยว ซึ่งจัดแบ่งการผลิตเป็น 5 รส เพื่อรองรับความชอบใจผู้บริโภค อาทิ รสหวาน เค็ม กรอบแก้ว ปาปริก้าและทรงเครื่อง บรรจุถุงละ 100 กรัม

ตลาดจำหน่ายผลิตภัณฑ์ ส่งไปที่สงขลา ยะลา ปัตตานี เดือนละ 2 ครั้ง ประมาณเดือนละ 1,000 ถึง 1,500 ถุง ในราคาส่งถุงละ 20 บาท และเมื่อได้รับความนิยมจึงขยายออกไปที่พัทลุง ตรัง และจังหวัดใกล้เคียง โดยแนวโน้มเพิ่มสูงขึ้นเรื่อยๆ

…นอกจากนี้ทาง กลุ่มยังขายกล้วยหินผลดิบและผลสุก สนนราคาหวีละ 15 ถึง 30 บาท ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับคุณภาพ ขนาดผลและขนาดหวี…โดยเฉพาะช่วงปิดเทอมจะมีผลผลิตน้อย ราคาก็ขยับตัวเป็นหวีละ 40 ถึง 50 บาท

….ส่วนหน่อกล้วยมีลูกค้ามารับซื้อถึงที่ในราคาหน่อละ 25 บาท กล้วยหินนำรายได้เข้าสู่ท้องถิ่นและชุมชนบันนังสตาค่อนข้างมาก โดยเฉพาะวิสาหกิจชุมชนกลุ่มแม่บ้านป่าหวังนอก สร้างรายได้เสริมให้กับสมาชิกรายละไม่ น้อยกว่า 3,000 บาทต่อเดือน…

…ในอนาคต ต้องการให้ภาครัฐฯเข้ามาช่วยส่งเสริมอย่างครบวงจร ทั้งพัฒนา การผลิตและการตลาด เมื่อขยายได้กว้างก็จะช่วยให้เกิดความมั่นคงในอาชีพ…. ประธานฯ กลุ่มแม่บ้านป่าหวังนอก ทิ้งท้ายไว้อย่างนั้น


ส่วนหนึ่งของสมาชิกวิสาหกิจชุมชนกลุ่มแม่บ้านป่าหวังนอก

และ….เพื่อเปิดประตูสู่โลกภาย นอก ในงาน มหกรรม 42 ปี ส่งเสริมการเกษตรยุคใหม่ นำเกษตรไทยสู่ความเข้มแข็ง ซึ่งจัดขึ้น ณ บริเวณกรมส่งเสริมการเกษตร บางเขน กทม. ในวันนี้ จนถึง 22 ตุลาคม …

ก็…..จัดให้ วิสาหกิจชุมชนกลุ่มแม่บ้านป่าหวังนอกนำเอาผลิตภัณฑ์ กล้วยหินมาจำหน่าย ร่วมกับวิสาหกิจ กลุ่มอื่นๆกว่า 60 แห่ง ซึ่งก็มีผลิตภัณฑ์ สินค้าที่แตกต่างกันออกไปอย่างหลากหลาย

…ฤๅถ้าพลาดโอกาสนี้ ก็โทร.หา ซารีป๊ะ 08-4398-4189 ก็มีสิทธิ์ได้ชิมของอร่อยได้เช่นกัน..!!!

ปัญญา เจริญวงศ์

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: