ชาวบ้านปัตตานีแปรรูปปูม้าเพิ่มรายได้

Published กุมภาพันธ์ 12, 2010 by SoClaimon

ชาวบ้านปัตตานีแปรรูปปูม้าเพิ่มรายได้ – ข่าวไทยรัฐออนไลน์.

bkqkpjhbmggyxc7vwtbosdekowbqmaixag7qgjsmquhdthvfm1de1

โดยปูม้าที่นำไปต้มแล้วแกะเปลือกออกให้เหลือเพียงเนื้อปูล้วนๆ นำไปจำหน่ายได้ดี ซึ่งสามารถสร้างมูลค่าเพิ่มหลายเท่าตัว เพราะเนื้อปูที่นี่ต่างจากที่อื่นรสชาติดีกว่า…

จากภาวะวิกฤติเศรษฐกิจน้ำมันแพงทำให้ชาวประมงพื้นบ้านต้องประสบกับปัญหารายได้ลดลง เพราะหมดกับค่าน้ำมันเชื้อเพลังเป็นส่วนใหญ่ ทางกลุ่มแม่บ้านชาวประมง ม.1 ต.รูสะมิแล อ.เมือง จ.ปัตตานี จึงได้นำสัตว์น้ำที่จับมาได้ในอ่าวปัตตานีมาแปรรูป โดยเฉพาะปูม้าที่นำไปต้มแล้วแกะเปลือกออกให้เหลือเพียงเนื้อปูล้วนๆ นำไปจำหน่ายได้ดี ซึ่งสามารถสร้างมูลค่าเพิ่มหลายเท่าตัว เพราะปูม้าในอ่าวปัตตานีเป็นที่นิยมที่จะซื้อปูสดๆ เพื่อบริโภคในครัวเรือน ของคนในพื้นที่ และยังเป็นที่ต้องการของตลาดในต่างจังหวัดอีกด้วย เพราะเนื้อปูที่นี่จะมีรสชาติหวานหอม ซึ่งจะแตกต่างกับเนื้อปูในฝั่งอันดามัน

น.ส.รอฮานี ยาแม ประธานกลุ่มแม่บ้านชาวประมงพื้นบ้าน ต.รูสะมิแล อ.เมือง จ.ปัตตานี กล่าวว่า การแปรรูปปูม้าของกลุ่มแม่บ้าน ก็เพื่อสามารถที่จะถนอมผลิตผลสัตว์น้ำ และเป็นการประหยัดพื้นที่ และยังสามารถสร้างมูลค่าเพิ่มอีกด้วย เช่น กลุ่มแม่บ้านที่มาแกะเนื้อปูเราจะมีค่าจ้างเป็นน้ำหนักของปูที่ต้มสุก ในราคาจ้างกิโลกรัมละ 30 บาท และสามารถขายเนื้อปูได้ในราคากิโลกรัมละ 250-600 บาท ขึ้นอยู่กับคุณภาพของเนื้อปู มีความสดขนาดไหน ซึ่งถ้าขายปูสดๆ ในกิโลกรัมละไม่เกิน 180-200 บาทต่อกิโลกรัม และในช่วงนี้ สามารถผลิตได้ 10-20 กิโลกรัมต่อวัน นำไปส่งให้กับลูกค้าในเฉพาะตลาดสดในเขตเทศบาลเมืองปัตตานีเพียงยังเดียว.

 

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: