ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย

SartKasetDinPui : ข้อมูล เศรษฐกิจ สังคม สิ่งแวดล้อม เกษตร ดิน น้ำ ปุ๋ย

ขนุน – เรื่องน่ารู้ มิถุนายน 25, 2013

http://www.dailynews.co.th/agriculture/208379

วันเสาร์ที่ 1 มิถุนายน 2556 เวลา 00:00 น.

ขนุนเป็นไม้ต้น ขนาดใหญ่ สูง 15-30 เมตร ลำต้นและกิ่งเมื่อมีบาดแผลจะมีน้ำยางสีขาวข้นคล้ายน้ำนมไหล ใบ เป็นใบเดี่ยว เรียงสลับ แผ่นใบรูปรี ขนาดกว้าง 5-8 เซน ติเมตร ยาว 10-15 เซนติเมตร ปลายใบทู่ ถึงแหลม โคนใบมน ผิวในด้านบนสีเขียวเข้มเป็นมัน เนื้อใบหนาผิวใบด้านล่างจะสากมือ ดอก เป็นช่อแบบช่อเชิงสดแยกเพศอยู่รวมกัน ดอกเพศผู้เรียกว่า “ส่า” มักออกตามปลายกิ่ง ดอกเพศเมียจะออกตามกิ่งใหญ่และตามลำต้น ยอดเกสรเพศเมียเป็นหนามแหลม ออกดอกปีละ 2 ครั้ง ช่วงเดือนธันวาคม – มกราคม และเมษายน – พฤษภาคม ส่วนของเนื้อที่รับประทานเจริญมาจากกลีบดอก ส่วนซังคือกลีบเลี้ยง ผล เป็นผลรวมมีขนาดใหญ่

ยวง เมล็ด แก่นของขนุน ส่าแห้งของขนุน ใบยวงและเมล็ด รับประทานเป็นอาหาร เมื่อครั้งอดีตคนไทยนำแก่นของขนุน ต้มย้อมผ้าให้สีน้ำตาลแก่ นำส่าแห้งของขนุนมาทำชุดจุดไฟ แก่นขนุน จะมีรสหวานชุ่มขม บำรุงกำลังและโลหิต ทำให้เลือดเย็น ใบนำมาเผาให้เป็นถ่านผสมกับน้ำปูนใสหยอดหู แก้ปวดหู และหูเป็นน้ำหนวก ไส้ในของขนุนรับประทานแก้ตกเลือดทางทวารเบาของสตรีที่มากไปให้หยุดได้ แก่นและเนื้อไม้ รับประทานแก้กามโรค.

 

ขนุน – เรื่องน่ารู้ มีนาคม 12, 2013

http://www.dailynews.co.th/agriculture/183728

วันจันทร์ที่ 11 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา 00:00 น.

ขนุนสามารถนำมาทำประโยชน์ได้มากมาย ใช้เป็นยา  ใช้รับประทาน และเป็นต้นไม้มงคลตามความเชื่อที่ว่า   ถ้าปลูกต้นขนุนทางทิศตะวันตกเฉียงใต้ในบริเวณบ้านจะหนุนเนื่อง บุญบารมี มีเงินทอง มีคนเกื้อหนุน และอุดหนุนจุนเจือ ทางภาคเหนือนิยมใช้ใบขนุนร่วมกับใบพุทรา ใบพิกุล มาซ้อนกันแล้วนำไปไว้ในยุ้งข้าวตอนเอาข้าวขึ้นยุ้งใหม่ ๆ เชื่อกันว่าจะทำให้หนุนนำและส่งผลให้มีข้าวกินตลอดปีและตลอดไป

ใบขนุน รสฝาดมันรักษาหนองเรื้อรัง และใบสดนำมาตำให้ละเอียดอุ่นพอกแผล  ราก รสหวานอมขม แก้ท้องร่วง แก้ไข้ แก้ธาตุน้ำกำเริบ โลหิตพิการ ฝาดสมานบำรุงกำลัง และบำรุงโลหิต แก่นและราก รสหวานอมขม บำรุงโลหิต แก้กามโรค ขับพยาธิ ระงับประสาท และแก้โรคลมชัก ยาง รสจืด ฝาดเฝื่อน แก้อักเสบบวม แผลมีหนองเรื้อรัง แก้ต่อมน้ำเหลืองอักเสบ ขับพยาธิ และขับน้ำนม เนื้อหุ้มเมล็ด รสหวานมันหอม บำรุงกำลัง และชูหัวใจให้ชุ่มชื่น เนื้อในเมล็ด รสหวานมัน บำรุงน้ำนม ขับน้ำนม และบำรุงกำลัง ขนุนอ่อน มีใยอาหารช่วยทำความสะอาดลำไส้  ช่วยรักษาแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้.

 

“ขนุนเพชรดำรง” ปลูกแกะเนื้อขายคุ้ม กุมภาพันธ์ 14, 2013

http://www.thairath.co.th/column/edu/paperagriculturist/324715

6 กุมภาพันธ์ 2556, 05:00 น.
Pic_324715

ผู้อ่านไทยรัฐ จำนวนมากขอให้แนะนำขนุนพันธุ์ดีๆเพราะต้องการกิ่งพันธุ์ไปปลูก  เพื่อแกะยวงหรือเนื้อสุกขายเพิ่มรายได้บ้าง  แต่ยังตัดสินใจไม่ได้ว่าจะปลูกขนุนพันธุ์อะไร เนื่องจากปัจจุบันมีขนุนพันธุ์ใหม่ๆที่เกษตรกรได้พัฒนาพันธุ์ขึ้นมาเยอะ  แต่ละสายพันธุ์จะมีข้อโดดเด่นต่างกันไป อย่างไรก็ตาม ที่เหมาะจะปลูกเพื่อแกะยวงขายตามความต้องการดังกล่าว “นายเกษตร” ขอแนะนำว่า “ขนุนเพชรดำรง” เป็นสายพันธุ์ดีที่สุดในยุคนี้

เนื่องจาก มีข้อดีคือ ยวง หรือเนื้อหุ้มเมล็ดมีความหนาและมีขนาดใหญ่ เมล็ดเล็ก เมื่อผ่าผลสุกแกะเอายวงหรือเนื้อเพียงอย่างเดียวขึ้นชั่งกิโลขายจะมีน้ำหนักโดยเฉลี่ย ประมาณ 5–6 ยวงต่อ 1 กิโลกรัม ให้น้ำหนักดีกว่าและยวงใหญ่กว่าขนุนสายพันธุ์อื่นอย่างชัดเจน ที่สำคัญ ยวงหรือเนื้อของ “ขนุนเพชรดำรง” ไม่เละ รสชาติหวานกรอบและมีกลิ่นหอม เฉพาะตัวรับประทานอร่อยมาก “ผล” โตเต็มที่น้ำหนักประมาณ 10-20 กิโลกรัม ต่อผล ให้ยวงหรือเนื้อปริมาณ 52 เปอร์เซ็นต์ของน้ำหนักผล เปลือกผลบางไม่เป็นสนิมง่าย

ขนุนเพชรดำรง ติดผลดกและผลมีขนาดใหญ่มาก เป็นสายพันธุ์ที่ติดผลได้ปีละ 2 ครั้งหรือนิยมเรียกกันว่าทวายนั่นเอง จึงเป็นขนุนสายพันธุ์ดังและดีที่สุดในเวลานี้ เหมาะจะปลูกเพื่อแกะยวง หรือเนื้อขายได้คุ้มค่ากว่าขนุนสายพันธุ์ใดๆอย่างแน่นอน ซึ่ง “ขนุนเพชรดำรง” เกิดจากการผสมเกสรของขนุนคุณหญิง กับขนุนทองประเสริฐ โดยฝีมือของ ดร.ดำรงศักดิ์ วิรยศิริ นานหลายปีแล้ว ใครต้องการกิ่งพันธุ์ติดต่อ “สวนสมศักดิ์การเกษตร” 86 หมู่ 6 ต.ไม้เด็ด อ.เมือง จ.ปราจีนบุรี  โทร.08–1948–4916 หรือที่งานเกษตรแห่งชาติ ที่ ม.เกษตรฯ บางเขน กทม. เวลานี้ตั้งแต่วันที่ 31 ม.ค.-9 ก.พ.56 โซน H. 40–41 โซน J. 18–19 และที่ตลาดนัดไม้ดอกไม้ประดับสวนจตุจักร ทุกวันพุธ-พฤหัสฯ โครงการ 19 แผง “นายดาบสมพร” ราคาสอบถามกันเอง ปลูกได้ในดินทั่วไป เติบโตเร็วและติดผลหลังปลูก 3-4 ปี ครับ.

“นายเกษตร”

ไทยรัฐออนไลน์

  • โดย นายเกษตร
  • 6 กุมภาพันธ์ 2556, 05:00 น.
 

“ขนุนทองอินโดแคระ” ดกเนื้อ กรอบอร่อย

http://www.thairath.co.th/column/edu/paperagriculturist/322862

28 มกราคม 2556, 05:00 น.
Pic_322862

ขนุนชนิดนี้ มีถิ่นกำเนิดจาก ประเทศอินโดนีเซีย ถูกนำเข้ามาปลูกและขยายพันธุ์ในประเทศไทยนานกว่า 3-4 ปีแล้ว และได้รับความนิยมจากผู้ปลูกผู้รับประทานแพร่หลายเรื่อยมาจนกระทั่งปัจจุบัน เนื่องจาก  “ขนุนทองอินโดแคระ” มีความเป็นพิเศษคือ ขนาดของต้นไม้ไม่สูงมากนักระหว่าง 3–4 เมตรเท่านั้น ลำต้นอวบอ้วนและใหญ่ จัดเป็นขนุนสายพันธุ์เบา ให้ผลผลิตเร็ว ใช้เวลาปลูกเพียง 1–2 ปี จะออกดอกและติดผลได้เป็น ชุดแรก และติดผลดกได้เรื่อยๆ เกือบตลอดปี  ซึ่งจากการที่มีผลดกนี่เอง ทำให้ผู้ปลูกตัดเอาผลอ่อนที่มีมากเกินไปจากต้นไปจำหน่ายให้ผู้ซื้อไปปรุงอาหารจำพวก แกงขนุน ยำขนุน หรือซุปขนุน ได้อีกด้วย

ส่วนรูปทรงของผลจะมีลักษณะกลมรีเล็กน้อยดูสวยงามดี ที่สำคัญแต่ละผลเมื่อโตเต็มที่จะ มีน้ำหนักเฉลี่ยเพียง 2–5 กิโลกรัม ต่อผลเท่านั้น และเป็นน้ำหนักพอเหมาะที่ผู้ซื้อทั้งผลนำพากลับบ้านได้ง่ายไม่หนักเกินไป เมื่อถึงบ้านผ่าผลแกะเอาเนื้อสุกรับประทานได้สะดวกเพราะขนาดผลไม่ใหญ่เกินไปนั่นเอง เนื้อผลสามารถรับประทานได้หมดพอดีกับทุกคนในครอบครัวแบบไม่มีเหลือ  ปัจจุบันตลาดในประเทศจีนกำลังเป็นที่ต้องการสูงมาก

เนื้อ ผลของ “ขนุนทองอินโดแคระ” มีรสชาติหวานกรอบมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว เนื้อเป็นสีเหลืองทอง เมล็ดเล็ก ยางและซังเป็นเส้นๆน้อยมาก ปริมาณเนื้อ 50 เปอร์เซ็นต์ของน้ำหนักผล  เนื้อสุกงอมไม่เละ  รับประทานอร่อย มาก สามารถปลูกลงกระถางขนาดใหญ่ทำเป็นไม้ประดับได้ ขยายพันธุ์ด้วยวิธีติดตา ทำให้ต้นแข็งแรงทนโรคทนแล้งได้ดี มีรากแก้วเยอะ ใครต้องการกิ่งพันธุ์ ไปปลูกติดต่อ “คุณประภาส สุภาผล” 33/4 หมู่ 7 ต.ห้วยใหญ่ อ.บางละมุง จ.ชลบุรี โทร. 08–8533–2299 หรือที่งานเกษตรแห่งชาติ จัดขึ้นที่ ม.เกษตรฯ บางเขน กทม. ระหว่างวันที่ 31 ม.ค.–9 ก.พ. 56 บริเวณร้าน สวนประภาสไม้ผล โซน H. 125–126 ราคาสอบถามกันเองครับ.

“นายเกษตร”

ไทยรัฐออนไลน์

  • โดย นายเกษตร
  • 28 มกราคม 2556, 05:00 น.
 

“ขนุนเพชรดำรง” ผลส่งขายประเทศจีน สิงหาคม 19, 2012

http://www.thairath.co.th/column/edu/paperagriculturist/283217 

14 สิงหาคม 2555, 05:00 น.

Pic_283217

ขนุนเพชรดำรง

ขนุนชนิดนี้ เกิดจากการผสมเกสรของ ขนุนคุณหญิง กับ ขนุนทองประเสริฐ เมื่อได้ลูกไม้ใหม่นำไปปลูกจนต้นโตและติดผล ปรากฏว่าเนื้อสุกหรือยวงหุ้มเมล็ดมีความหนามาก ขนาดเนื้อหรือยวง 5-6 ยวง ต่อ 1 กิโลกรัม เนื้อสุกไม่เละ รสชาติหวานกรอบมีกลิ่นหอมอร่อยมาก เป็นขนุนกลายพันธุ์ถาวร เจ้าของจึงจดทะเบียนเป็นลิขสิทธิ์ในชื่อ “ขนุนเพชรดำรง” พร้อมตอนกิ่งขยายพันธุ์ออกวางขายได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย

ขนุนเพชรดำรง มีความเป็นพิเศษอีกคือ เปลือกผลจะบางและไม่เป็นสนิม ติดผลง่ายและติดผลดก เจริญเติบโตเร็ว ใบจะมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวคือจะมีขนาดใหญ่กว่าใบของขนุนสายพันธุ์อื่นอย่างชัดเจน ใช้เวลาปลูกประมาณ 3 ปี จะมีผลผลิตชุดแรก และที่สำคัญสามารถติดผลได้ปีละ 2 หน ผลเมื่อโตเต็มที่มีน้ำหนักเฉลี่ย 10-20 กิโลกรัม ต่อผล ให้เนื้อหรือยวงประมาณ 52 เปอร์เซ็นต์ของน้ำหนักผล ปัจจุบันมีเกษตรกรนำเอา “ขนุนเพชรดำรง” ไปปลูกในเนื้อที่ 200 ไร่ แล้วนำผล ส่งไปจำหน่ายที่ประเทศจีนได้รับความนิยมจากผู้บริโภคชาวจีนอย่างกว้างขวาง

ขนุนเพชรดำรง นอกจากจะมีเนื้อหรือยวงรสชาติหวานกรอบหอมอร่อยตามที่กล่าวข้างต้นแล้ว ยังมีคุณสมบัติอีกอย่างคือ หลังจากตัดผลแก่จากต้นผลจะสุกในระยะ 5-8 วัน จึงเหมาะที่จะขนส่งไปจำหน่ายต่างประเทศเป็นระยะทางไกลๆได้ และเมื่อส่งไปถึงปลายทาง ผลของ “ขนุนเพชรดำรง” จะสุกพอดีรับประทานได้เลย

ใครต้องการกิ่งพันธุ์ไปปลูกติดต่อ สวนณัฐพนธ์ฟาร์มต้นไม้ โทร.08–1761–8210 หรือไปซื้อที่งานเกษตรภาคใต้ จัดขึ้นที่มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ ระหว่างวันที่ 10–19 ส.ค.55 ที่ร้านณัฐพนธ์ฟาร์มต้นไม้ และที่ตลาดนัดไม้ดอกไม้ประดับ สวนจตุจักร ทุกวันพุธ-พฤหัสฯ บริเวณโครงการ 19 แผง “นายดาบสมพร” ราคาสอบถามกันเองครับ.

นายเกษตร

ไทยรัฐออนไลน์

  • โดย นายเกษตร
  • 14 สิงหาคม 2555, 05:00 น.
 

“ขนุนเพชรดำรง” ผลทะวายยวงยักษ์อร่อย มิถุนายน 1, 2012

http://www.thairath.co.th/column/edu/paperagriculturist/264806

1 มิถุนายน 2555, 05:00 น.

Pic_264806

ขนุนชนิดนี้ เกิดจากการผสมเกสรของขนุนเนื้อดี 2 สายพันธุ์ คือ ระหว่าง ขนุนคุณหญิง กับ ขนุนทองประเสริฐ โดยฝีมือของ ดร.ดำรง-ศักดิ์ วิรยศิริ หลังจากได้ลูกไม้ใหม่แล้วนำไปปลูกเลี้ยงจนต้นโตติดผลชุดแรกและได้ใช้เวลาทดสอบผลผลิตพร้อมชิมรสชาติของเนื้อสุกหรือยวงอยู่เป็นเวลานานหลายปีจนมั่นใจว่าเป็นขนุนกลายพันธุ์หรือขนุนพันธุ์ใหม่แบบถาวรหรือพันธุ์นิ่งดีแล้วเจ้าของผู้ขยายพันธุ์จึงจดทะเบียนเป็นลิขสิทธิ์ในชื่อ “ขนุนเพชรดำรง”

ขนุนเพชรดำรง มีข้อเด่นคือ ยวง หรือเนื้อหุ้มเมล็ดมีความหนามากและยวงมีขนาดใหญ่น้ำหนัก 5-8 ยวงต่อ 1 กิโลกรัม ใหญ่กว่าขนุนทั่วไปอย่างชัดเจน ซังหุ้มยวงมีน้อย เนื้อสุกไม่เละ รสชาติหวานกรอบ มีกลิ่นหอมอร่อยมาก เมล็ดเล็กจึงทำให้มีเนื้อเยอะ เปลือกผลบางไม่เป็นสนิม ติดผลง่ายและผลดกเต็มต้น เป็นขนุนสายพันธุ์ที่ปลูกแล้วโตเร็ว ใบมีขนาดใหญ่กว่าใบของขนุนชนิดอื่น ระยะเวลาปลูกให้ผลผลิตชุดแรกหลังปลูก 2-3 ปี ที่สำคัญ “ขนุนเพชรดำรง” สามารถติดผลอย่างน้อยปีละ 2 ครั้ง หรือติดผลทะวายทั้งปี

ผล เมื่อโตเต็มที่มีน้ำหนักเฉลี่ย 10–20 กิโลกรัม ต่อผล ให้เนื้อหรือยวงประมาณ 52 เปอร์เซ็นต์ของน้ำหนักผล ปัจจุบันมีการปลูกเพื่อเก็บผลส่งขายต่างประเทศได้รับความนิยมจากผู้รับประทานอย่างแพร่หลาย “ขนุนเพชรดำรง” เคยได้รับรางวัลจากสภาวิจัยแห่งชาติ ปี 2526 และรางวัลจากสมาคมปรับปรุงพันธุ์ขยายพันธุ์พืชแห่งประเทศไทยปี 2549

ใคร ต้องการกิ่งตอนไปปลูกติดต่อ “สวนสมศักดิ์การเกษตร” โทร.08–1948–4916 หรือไปซื้อที่งานเกษตรแฟร์ ที่มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์บางเขน กทม. จัดขึ้นในขณะนี้จนถึงวันที่ 7 มิ.ย. 55 บริเวณจำหน่ายต้นไม้ โซน H.23–24 หรือ โซน ไอ.14–15 ร้าน “สวนสมศักดิ์การเกษตร” ราคาสอบถามกันเอง เจ้าของมีเอกสารการปลูก “ขนุนเพชรดำรง” ให้ผู้ซื้อไปใช้ประกอบการปลูกด้วย.
“นายเกษตร”

ไทยรัฐออนไลน์

  • โดย นายเกษตร
  • 1 มิถุนายน 2555, 05:00 น.
 

“ขนุนโอชารส” พันธุ์ใหม่เนื้อดี พฤษภาคม 24, 2012

http://www.thairath.co.th/column/edu/paperagriculturist/262699

24 พฤษภาคม 2555, 05:00 น.

Pic_262699

ขนุนโอชารส

ผู้ขาย กิ่งตอนไม้ผลไม้ดอกบางคนไม่มีแผงขายแบบถาวร จะอาศัยตระเวนขายตามงานที่จัดขึ้นทั่วไป และในช่วงปลายเดือนพ.ค.นี้ จะมีงานเกษตรแฟร์ที่ถือเป็นงานใหญ่จัดขึ้นทุกปีที่มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ บางเขน กทม. จึงขอแนะนำไม้ดีๆของผู้เร่ขายตามงานเหล่านี้บ้าง ในระยะนี้ ซึ่ง “ขนุนโอชารส” เป็นขนุนเนื้อสีจำปาพันธุ์ใหม่เกิดจากการเอาเมล็ดของต้นแม่จาก จ.นนทบุรี อายุมากกว่า 20 ปี และปลูกเลี้ยงจนต้นโตติดผลดก เมื่อผลสุก เนื้อหรือยวงเป็นสีชมพูอมส้ม หรือ สีโอลด์โรส สวยงามมาก เนื้อไม่เละ มีความหนา 0.5-1 ซม. เนื้อแข็ง รสชาติหวาน 25 องศาบริกซ์ มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวรับประทานอร่อยมาก

เนื้อสุกหรือยวงที่ได้  50  เปอร์เซ็นต์ของน้ำหนักผล ระหว่าง 10-30 กิโลกรัมต่อผล จัดเป็นขนุนสีจำปาพันธุ์ใหม่ที่สามารถ ติดผลได้ปีละ 2 ครั้งหรือทะวาย เจ้าของผู้ขยายพันธุ์เลยนำไปตรวจสอบจนมั่นใจแล้วว่าขนุนดังกล่าวเป็นขนุนสีจำปากลายพันธุ์และเป็นพันธุ์ใหม่ถาวรอย่างแน่นอน จึงจดทะเบียนตั้งชื่อว่า “ขนุนโอชารส” พร้อมปลูกในไร่จำนวนมาก แกะเนื้อหรือยวงออกขายที่ตลาดนัดสนามหลวง 2 กิโลกรัมละ 200 บาท ได้รับความนิยมจากผู้ซื้อรับประทานอย่างแพร่หลาย และได้ขยายพันธุ์ตอนกิ่งออกวางขายอีกด้วย

ส่วนต้นแม่ของ “ขนุนโอชารส” ถูกน้ำท่วมตายตอนน้ำท่วมใหญ่ปี 54 แต่ก่อนหน้านั้นเจ้าของได้ตอนกิ่งไว้จำนวนหนึ่ง  จึงไม่ได้สูญพันธุ์ไปจากสารบบพันธุ์ไม้ประเภทขนุนสีจำปา และข้อดีของ “ขนุนโอชารส” มีอีกคือ เนื้อจะไม่เป็นสนิม ลำต้นแข็งแรงสามารถทนแล้งได้ดี ใครต้องการกิ่งตอน ไปปลูกมีกิ่งตอนขายที่ตลาดนัดสนามหลวง 2 ติดต่อ “คุณวิวัฒน์ มาบุญ” โทร.08-4662-2958 หรือที่งานเกษตรแฟร์ ม.เกษตรฯ บางเขน กทม. วันที่ 30 พ.ค.-7 มิ.ย. 55 ที่บูธ “วิวัฒน์พันธุ์ไม้” โซน H 84–85 ส่วนใหญ่เป็นกิ่งที่ใช้วิธีทาบกิ่ง มีรากแก้วแข็งแรงแล้ว เมื่อนำไปปลูกจะให้ผลผลิตหลังปลูก 3 ปี ราคาสอบถามกันเองครับ.

“นายเกษตร”

ไทยรัฐออนไลน์

  • โดย นายเกษตร
  • 24 พฤษภาคม 2555, 05:00 น.