ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย

SartKasetDinPui : ข้อมูล เศรษฐกิจ สังคม เกษตร ดิน น้ำ ปุ๋ย ที่เกี่ยวข้อง

ไม่มีหม้อไฟฟ้าก็หุงข้าวได้

ไม่มีหม้อไฟฟ้าก็หุงข้าวได้

  • 17 พฤศจิกายน 2554 เวลา 10:07 น.

บ้านน้ำท่วมก็เชิดใส่ ไม่ต้องไปง้อรอคอยคนมาคอยบริจาคข้าวของ อาหารวันละมื้อ หลังตุนอย่างมีสติแล้ว

เรายังสามารถหุงหาข้าวปลากินได้แบบไม่ง้อใคร แม้จะไม่มีไฟฟ้าและหม้อหุงไฟฟ้าก็ตาม วิชาลูกเสือต่างๆ งัดกันออกมาใช้เร็วววว…

การหุงข้าวแบบเช็ดน้ำ

1.ตวงข้าวใส่หม้อและซาวน้ำสะอาด 1 ครั้ง เพื่อล้างสิ่งสกปรก จากนั้นรินน้ำทิ้ง

2.ใส่น้ำให้ท่วมข้าวประมาณครึ่งต่อครึ่ง

3.ยกหม้อข้าวขึ้นตั้งบนเตา พอน้ำเดือดค่อยๆ เปิดฝาหม้อออก แล้วใช้ทัพพีคนเพื่อไม่ให้ข้าวติดก้นหม้อ

4.เมื่อข้าวเริ่มสุกได้ที่แล้ว (สังเกตจากข้าวที่ไตมีสีขาวเล็กน้อย) ก็ยกลง

5.ปิดแล้วใช้ไม้ขัดหม้อให้แน่น เอียงหม้อรินน้ำข้าวทิ้งจนแห้ง

6.ยกหม้อข้าวขึ้นดง คือเอาหม้อข้าวที่รินแล้วมาตั้งไฟอ่อนๆ เพื่อให้ระอุจนข้าวสุกแล้วจึงค่อยยกออก

การหุงข้าวแบบไม่เช็ดน้ำ

1.ตวงข้าวใส่หม้อ แล้วซาวข้าวด้วยน้ำสะอาด 1 ครั้ง เพื่อล้างสิ่งสกปรก จากนั้นรินน้ำทิ้ง

2.ตวงน้ำสะอาดใส่หม้อ อัตราส่วน ข้าว 1 ส่วน ต่อน้ำ 1 ส่วน

3.ยกหม้อข้าวขึ้นตั้งบนเตาไฟ ปิดฝาสนิท ตั้งทิ้งไว้ 58 นาที เปิดฝาหม้อแล้วใช้ทัพพีคนเพื่อป้องกันข้าวไหม้

4.เมื่อข้าวเริ่มเดือด เปิดฝาหม้อ แล้วใช้ทัพพีคน พอน้ำงวดลงบ้างก็ตักไฟออกเล็กน้อย รอข้าวระอุประมาณ 15-20 นาที จึงค่อยยกลง

การนึ่งข้าว

1.ซาวข้าวด้วยน้ำสะอาด 1 ครั้ง แล้วเอาใส่ชามอะลูมิเนียม

2.ใส่น้ำท่วมข้าว อัตราส่วน ข้าว 1 ส่วน ต่อน้ำ 2 ส่วน

3.นำภาชนะที่ใส่ข้าวไปตั้งในกระทะหรือหม้อที่มีหม้อน้ำพอประมาณ แล้วใช้ฝาครอบไว้

4.ยกขึ้นตั้งบนเตาไฟ ทิ้งไว้ราว 30 นาที

การหลามข้าว

1.ตัดไม้ไผ่สดเป็นปล้องๆ ทะลุปล้องด้านหนึ่งเพื่อใช้บรรจุข้าว

2.ซาวข้าวด้วยน้ำสะอาด 1 ครั้ง แล้วแช่น้ำทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง

3.กรอกข้าวสารลงไปในกระบอกไม้ไผ่ (2 ใน 3 ส่วนของกระบอกไม้ไผ่) เติมน้ำท่วมข้าวประมาณครึ่งนิ้ว แล้วเอาใบตองแห้งห่อหรือกาบมะพร้าวอุดปากกระบอกไว้ และให้พอมีช่องว่างตรงปากกระบอกไว้พอสมควรเพื่อให้น้ำเดือดได้

4.ทำเตาแนวขนานโดยใช้ท่อนไม้ ต้นกล้วย เป็นแนวขาหยั่งสำหรับพิงกระบอกข้าว

5.ก่อไฟ หมั่นพลิกกระบอกข้าวให้ได้รับความร้อนโดยทั่วถึงทุกกระบอกทุกด้าน เมื่อข้าวสุกแล้วก็ปอกผิวกระบอกไม้ไผ่ที่ไหม้เกรียมออก เพื่อสะดวกแก่การรับประทาน

เห็นมั้ยล่ะว่าง่ายนิดเดียว

About these ads

ธันวาคม 30, 2011 - แสดงความเห็นโดย | โพสต์ทูเดย์, ไลฟ์, ไลฟ์สไตล์ | , , , , , ,

ยังไม่มีความเห็น

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: