ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย

SartKasetDinPui : ข้อมูล เศรษฐกิจ สังคม สิ่งแวดล้อม เกษตร ดิน น้ำ ปุ๋ย

“ไผ่ข้าวหลาม” เผากระบอกไม่แตกสุกพอดี

27 ตุลาคม 2553, 05:00 น.
“ไผ่ข้าวหลาม” เผากระบอกไม่แตกสุกพอดี.

Pic_121888

ไผ่ เป็นไม้ที่ทุกคนรู้จักเป็นอย่างดี เพราะไผ่ สามารถนำไปใช้ประโยชน์หลายอย่าง ทั้งก่อสร้าง ทำเครื่องใช้ในครัวเรือน หน่อยังรับประทานเป็นอาหารได้ ซึ่งไผ่มีหลายสายพันธุ์ มีมากกว่า 20 ชนิด โดยเฉพาะปัจจุบันมีผู้นำไผ่พันธุ์ดีๆจากต่างประเทศมาปลูกและขยายพันธุ์ขายในประเทศไทยมากมาย ส่วนใหญ่เป็นไผ่ ที่ปลูกเพื่อเก็บเอาหน่อขายให้ผลผลิตสูง หน่อมีขนาดใหญ่ รสชาติอร่อยเป“นที่นิยมของผู้รับประทานอย่างกว้างขวาง สร้างรายได้ให้ผู้ปลูกอย่างเป“นกอบเป“นกำ

ไผ่ข้าวหลาม เป“นสายพันธุ์ดั้งเดิมของไทยที่นิยมปลูกตั้งแต่โบราณ เพื่อเอาปล้องทำข้าวหลามโดย เฉพาะ ซึ่ง “ไผ่ข้าวหลาม” มีข้อดีคือ เนื้อไม้แต่ละปล้องจะมีความหนาพอดี เมื่อนำไปเผาทำข้าวหลามแล้วจะทำให้ข้าวหลามสุกแบบพอดี นุ่มหอมอร่อยมาก เยื่อหุ้มเนื้อข้าวหลามไม่ขาดง่าย เมื่อใช้มีดปอกเปลือกนอกที่ถูกเผา ทำให้เหลือผิวไม้เรียบสวย และที่สำคัญถือเป็นจุดเด่นคือ เผาแล้วกระบอกจะไม่แตกเหมือน กับใช้ไผ่ชนิดอื่นที่มักจะแตกเสียหาย และเนื้อข้าวหลามสุกไม่ เสมอกัน จึงถูกเรียกว่า “ไผ่ข้าว-หลาม” มาแต่โบราณ ปัจจุบันพบมีผู้นำกิ่งพันธุ์ออกวางขาย จึงรีบแนะนำอีกตามระเบียบ

ไผ่ข้าวหลาม มีชื่อวิทยาศาสตร์เหมือนกับไผ่ทั่วไปคือ BAM-BUSA SPP. อยู่ในวงศ์ GRAMI-NEAE เป็นไม้ในตระกูลหญ้า แตกต้นเป็นกอขนาดใหญ่ ต้นสูงประมาณ 20 เมตร ลำต้นของ “ไผ่ข้าวหลาม” โตเต็มที่ประมาณลำแขนผู้ใหญ่ ข้อปล้องยาว ผิวต้นเป็นสีเขียวเข้ม หน่อที่เกิดจาก “ไผ่ข้าวหลาม” สามารถรับประทานเป็นอาหารได้เช่นเดียวกับหน่อไผ่ทั่วไป แต่ส่วนใหญ่ นิยมปลูกเอาปล้องไปทำข้าวหลามมากกว่า ขยายพันธุ์ด้วยการปักชำต้น หรือแยกต้น

ปัจจุบัน “ไผ่ข้าวหลาม” มีต้นขาย ที่ตลาดนัดไม้ดอกไม้ประดับ สวนจตุจักร ทุกวันพุธ-พฤหัสฯ แผง “คุณหลงคุณก๊อต” ตรงกันข้ามโครงการ 15 กับ แผง “คุณเล็ก” ตรงกันข้ามโครงการ 17 หรือบริเวณโครงการ 19 แผง “นายดาบสมพร” ราคาสอบถามกันเอง ปลูกได้ในดินทั่วไป ใช้เวลาปลูกประมาณ 3 ปี สามารถตัดข้อหรือปล้องไปทำข้าวหลามได้

ประโยชน์ทางสมุนไพร ของ ไผ่ทุกชนิด ใบ ใช้ปรุงเป็นยาฟอกล้างโลหิตระดูที่เสียได้ ตาไม้ของต้นไผ่นำไปสุมไฟจนเป็นถ่านรับประทานแก้ร้อนในกระหายน้ำ ราก รสกร่อยเอียนเล็กน้อย ใช้เป็นยาขับปัสสาวะ แก้ไตพิการ และใช้รวมกับยาขับโลหิตระดูได้ ยังเป็นยาแก้หนองในดีด้วยครับ.

“นายเกษตร”

ไทยรัฐออนไลน์

  • โดย นายเกษตร
  • 27 ตุลาคม 2553, 05:00 น.

เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง

  • ไม่มีข่าวที่เกี่ยวข้อง
  • ไม่มีรูปภาพที่เกี่ยวข้อง
  • ไม่มีข้อมูลบุคคลที่เกี่ยวข้อง
About these ads

มิถุนายน 20, 2011 - Posted by | เกษตร, ไทยรัฐออนไลน์ | , , , , ,

ยังไม่มีความเห็น

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: