ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย

SartKasetDinPui : ข้อมูล เศรษฐกิจ สังคม เกษตร ดิน น้ำ ปุ๋ย ที่เกี่ยวข้อง

สูตรหมักพ็อกช็อป

ผ่านทางสูตรหมักพ็อกช็อป คมชัดลึก : อาหาร : ครัวลอยฟ้า.

สูตรหมักพ็อกช็อป

คุณนรชัย รัตนเดชา ให้สูตรการหมักหมูติดกระดูก เพื่อทำ พ็อกช็อป ดังนี้

เครื่องปรุง
1.เนื้อหมูพ็อกช็อป    1  กิโลกรัม
2.พริกไทยดำเกล็ดตรามือ   1  ช้อนโต๊ะ
3.ใบไทม์ตรามือ    2  ช้อนโต๊ะ
4.ใบโรสแมรี่    1  ช้อนโต๊ะ
5.ซอสเปรี้ยวไก่งวง    2  ทัพพี
6.ซอสพริก     1  ทัพพี
7.น้ำมันพืช    1  ทัพพี

วิธีทำ
1.แล่เนื้อหมูติดกระดูกให้เป็นแผ่น โดยมีกระดูกหมูติดมาเป็นรูปตัวที เพื่อให้ยึดเนื้อหมูไว้เป็นแผ่นเวลานำไปย่างหรือทอด

2.ผสมเครื่องปรุงทุกอย่างแล้วคนให้เข้ากัน จึงนำไปราดลงบนเนื้อหมูขยำให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อหมู แล้วนำไปแช่หมักไว้ในตู้เย็น 1 คืน

3.เวลาทอดให้ละลายเนยลงบนกระทะ แล้วนำเนื้อหมูลงทอดกับเนยจนสุกด้านนอกตามต้องการ

4.เสิร์ฟพ็อกช็อปพร้อมผักสดและน้ำสลัด กินกับขนมปังและซุปเห็ด
สอบถามเครื่องเทศและเครื่องปรุงที่ใช้หมักทำสเต๊ก โทร.0-2222-5578

About these ads

มีนาคม 29, 2010 - แสดงความเห็นโดย | กิน-ดื่ม-เที่ยว, คมชัดลึก | , , , , ,

ยังไม่มีความเห็น

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: