สูตรหมักพ็อกช็อป

ผ่านทางสูตรหมักพ็อกช็อป คมชัดลึก : อาหาร : ครัวลอยฟ้า.

สูตรหมักพ็อกช็อป

คุณนรชัย รัตนเดชา ให้สูตรการหมักหมูติดกระดูก เพื่อทำ พ็อกช็อป ดังนี้

เครื่องปรุง
1.เนื้อหมูพ็อกช็อป    1  กิโลกรัม
2.พริกไทยดำเกล็ดตรามือ   1  ช้อนโต๊ะ
3.ใบไทม์ตรามือ    2  ช้อนโต๊ะ
4.ใบโรสแมรี่    1  ช้อนโต๊ะ
5.ซอสเปรี้ยวไก่งวง    2  ทัพพี
6.ซอสพริก     1  ทัพพี
7.น้ำมันพืช    1  ทัพพี

วิธีทำ
1.แล่เนื้อหมูติดกระดูกให้เป็นแผ่น โดยมีกระดูกหมูติดมาเป็นรูปตัวที เพื่อให้ยึดเนื้อหมูไว้เป็นแผ่นเวลานำไปย่างหรือทอด

2.ผสมเครื่องปรุงทุกอย่างแล้วคนให้เข้ากัน จึงนำไปราดลงบนเนื้อหมูขยำให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อหมู แล้วนำไปแช่หมักไว้ในตู้เย็น 1 คืน

3.เวลาทอดให้ละลายเนยลงบนกระทะ แล้วนำเนื้อหมูลงทอดกับเนยจนสุกด้านนอกตามต้องการ

4.เสิร์ฟพ็อกช็อปพร้อมผักสดและน้ำสลัด กินกับขนมปังและซุปเห็ด
สอบถามเครื่องเทศและเครื่องปรุงที่ใช้หมักทำสเต๊ก โทร.0-2222-5578

About these ads

เกี่ยวกับ SoClaimon
สุทิน คล้ายมนต์; Sootin Claimon; สอ คล้ายมนต์; SoClaimon; Bangkok Thailand; KU23,1963; NCSU USA,1974; SoilFertilizer; ชมรมดินปุ๋ยบนเว็บ; ทำบล็อกแรก วันที่ 26 กันยายน 2552 เวลา 17.48 น.

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: